【大紀元7月13日訊】(紐約訊）紐約的夏天，熱起來還真像一個大烤箱，把人烘的汗水淋漓，這時可得注意要補充水分了，尤其在戶外玩耍的孩子們。我們大腦的85%、身體的75%都是由水組成的，嚴重失水會影響全身器官的正常運作。
長久以來人們認為最好的補水方法就是喝水，其次就是吃多汁的水果和新鮮的蔬菜。但近來的研究發現有些蔬果的補水功能比水還要強，是白水、甚至是運動型飲料的2倍，因為它含具補水功能的鹽分、礦物元素和糖分，是天然的離子型飲料。富含水分的蔬果就像二合一的食物飲料，補充人在出汗時丟失的礦物鹽、天然糖類、氨基酸和維生素。
最佳的補水冠軍是西瓜，它含有92%的水分，8%糖和補水必需的鈣、鎂、鉀和鈉鹽；含96%水分的黃瓜和富含礦物鹽的西芹緊追西瓜之後，榮登比水更能給身體補水的蔬果行列。
其實所有時令性的蔬果都可以幫助補水，因為它們裝箱時間短，營養和水分保存得比較好。夏天也是蔬果種類最豐富的季節，所以我們可以有許多選擇。除了以上的三位大明星外，水果中還可以選擇椰子、西紅柿、葡萄、蘋果、柚子、草莓及其它莓子；蔬菜中以綠色的最好，它們可以提供身體很多營養，幫助身體保持水分，綠色生菜、菠菜、捲心菜和花椰菜都是很好的選擇，中國白菜雖然大多不是綠色的，但補水功能也相當不錯。當然，為了達到更好的補水作用，這些蔬菜要生吃。
下一次孩子去戶外游泳、踢球，或全家去遠足，在帶上瓶裝水的同時，可別忘了這些天然的補水好手，在袋子裡塞上一盒切好的西瓜，洗淨的黃瓜或西芹吧。 (http://www.dajiyuan.com)
