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【大紀元8月18日報導】（中央社記者楊淑閔台北18日電）農委會發表農業科專創新成果，全台最大烏骨雞業者凱馨公司與工研院合作，取經本草綱目，將烏骨雞血冷凍乾燥，製成可提高免疫力的保健膠囊，估年產值新台幣6.75億元。
工業技術研究院生技與醫藥研究所生物資訊核心研究室副主任陳廷碩指出，研究團隊將再次進行毒性試驗，確認安全性，預計明年上市銷售，目標售價為市售靈芝健康食品的一半以下，估計年產值6.75億元。
凱馨是全台最大有色雞（土雞及烏骨雞）養殖業者。凱馨實業股份有限公司副總經理鄧學極說，凱馨的烏骨雞在台市占率達7至8成。
陳廷碩說，凱馨總經理鄧學凱95年即與工研院洽談合作，取經自本草綱目將烏骨雞入藥之說，欲使用原本屠宰後放血不用的烏骨雞血，製成健康食品。由工研院進行冷凍乾燥作業，將血抽乾，餵食老鼠，結果老鼠的免疫力提高。
他說，衛生署規範 6項非特異性免疫功能，吃了烏骨雞血的老鼠，4 項免疫力都超出標準，最低高過2到3成，最高高過 7成。研究團隊再進行毒性試驗，確認產製品中沒有毒性及藥物殘留。
他試算，每隻烏骨雞放血約20cc，抽乾後剩 15%到16%，約 3公克，扣除損耗可用量約1.5公克；可製成每顆0.25公克膠囊 6顆。
鄧學極說，連對血製品檢疫甚嚴的日本都向凱馨購入烏骨雞血，作為研發之用，未來製成品也將銷往日本；在此之前，烏骨雞血多是送化製廠，高壓蒸煮、水解成其他化製品。
陳廷碩補充，除了台灣、日本，也會銷往新加坡、馬來西亞、中國大陸及回教國家。
