醬油的故鄉 西螺老街再造

【大紀元09月27日訊】(據民視新聞報導)雲林縣西螺鎮的醬油甘甜入味，名聲響亮，而老街上巴洛克式的建築也吸引許多遊客的目光，為了活化老街生命力，現在的延平老街街頭又是一番新面貌。

在西螺鎮延平老街上，不管是品嚐哪一種滷味，口感真的特別甘甜，而這一瓶瓶的西螺醬油正是「滷」獲人心的秘訣。

延平老街上的店家，有著在地人的堅持，像這軟Q的碗粿，外皮用的就是西螺米，淋上特製的醬料，滿足許多遊客的味蕾;這家經營了85年的麥芽酥，也只選用雲林出產的花生，濃厚的花生香味，也是頗受歡迎的伴手禮。

特色小吃讓遊客都說讚，不過卻留不住遊客的腳步，長長的老街上，有將近1/2都是等著招商的店面。

為了活化老街生命力，在經濟部商業司的補助下，這裡開始有了新的面貌，也吸引了新店家的入駐，而為了保留老街上巴洛克式街屋的建築風格，店家也找來設計師，從外到內，就仿如進入3個不同的時光隧道。

早期以農業為主的西螺鎮，透過老街改造計畫後，不僅要成為觀光重鎮，更要打響醬油故鄉的名號。