酱油的故乡 西螺老街再造

【大纪元09月27日讯】(据民视新闻报导)云林县西螺镇的酱油甘甜入味，名声响亮，而老街上巴洛克式的建筑也吸引许多游客的目光，为了活化老街生命力，现在的延平老街街头又是一番新面貌。

在西螺镇延平老街上，不管是品尝哪一种卤味，口感真的特别甘甜，而这一瓶瓶的西螺酱油正是“卤”获人心的秘诀。

延平老街上的店家，有着在地人的坚持，像这软Q的碗粿，外皮用的就是西螺米，淋上特制的酱料，满足许多游客的味蕾;这家经营了85年的麦芽酥，也只选用云林出产的花生，浓厚的花生香味，也是颇受欢迎的伴手礼。

特色小吃让游客都说赞，不过却留不住游客的脚步，长长的老街上，有将近1/2都是等着招商的店面。

为了活化老街生命力，在经济部商业司的补助下，这里开始有了新的面貌，也吸引了新店家的入驻，而为了保留老街上巴洛克式街屋的建筑风格，店家也找来设计师，从外到内，就仿如进入3个不同的时光隧道。

早期以农业为主的西螺镇，透过老街改造计划后，不仅要成为观光重镇，更要打响酱油故乡的名号。