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金针
【大纪元1月17日报导】（中央社记者陈虹瑾台北17日电）台北市卫生局抽验市面上59件金针，发现27件二氧化硫超量，不合格率达45.8% 。卫生局已要求不合格产品下架，并呼吁消费者，若发现金针颜色过于鲜艳、味道刺鼻，要特别留意。
卫生局今天举行记者会指出，日前至辖内超市、传统市场、迪化街商圈等零售批发地点进行金针抽验，检验漂白剂与二氧化硫残留情形，发现59件金针产品中，共27件二氧化硫超量，不符规定。其中，更有3 件金针产品检出二氧化硫超标5倍。
此外，卫生局针对去年不合格的金针来源业者进行追踪抽验，发现今年不合规定的27件产品中，有14件仍与去年来源相同。
卫生局简任技正姜郁美指出，遭检出二氧化硫超量的金针业者，已违反食品卫生管理法，将处制造业者新台币3万至15万元罚锾。
姜郁美表示，今年另抽验6 件完整包装的金针产品，虽有2 件标示不合格，但品质检验全部过关，呼吁消费者购买有完整包装、标示清楚的金针产品。她并表示，购买时应避免选择颜色过于鲜艳者。
此外，她说，金针经浸泡处理可去除大部分的二氧化硫，烹调金针前，可先将干制金针浸泡于摄氏25度的冷水60分钟，或浸泡于45度的温水20分钟，扭干金针后再重复前述步骤3次，可去除7成二氧化硫。
