基隆托兒所中毒案 負責人無罪

【大紀元1月25日報導】（中央社記者劉麗榮基隆市25日電）基隆1托兒所去年發生師生中毒事件，食材經衛生局檢驗，含有毒組織胺，但基隆地方法院法官認定托兒所負責人非食品業者，不受食品衛生管理法規範，判決無罪。

判決書指出，托兒所負責人去年買進8公斤生旗魚肉，交由托兒所廚房人員處理。托兒所師生30餘人吃了旗魚片烹煮而成的料理後，出現臉部潮紅、心跳加速等疑似食物中毒現象。

衛生局採樣旗魚片，檢驗出有害人體的組織胺。依食品衛生管理法規定，食品有變質或腐敗等情況不得進行加工、調配等行為，負責人因涉嫌違反食品衛生管理法，被檢方起訴。

判決書指出，負責人去年1月25日將買來的旗魚交給廚房人員，廚房人員則先將生旗魚放到攝氏4度的冷藏櫃解凍，待隔天上午烹煮。食品冷藏解凍應在2小時內完成，但旗魚解凍已超過24小時以上，負責人未制定適當的食品處理原則，也未督導廚房人員，顯有過失。

但法官認為，食品衛生管理法是為了規範食品業者，因為食品業者以食品相關業務維生，有較高的專業能力和法律責任，因此法官判負責人無罪。