標籤:
飲食
【大紀元2011年01月25日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）新竹縣政府衛生局殷東成局長、提醒大家要享受健康，應該有健康生活型態、健康飲食觀。
過年在家人共享美味時，請大家重視『均衡飲食』，不要忘記二少一多：
一、 少鹽：少吃醃製食品，如香腸、臘肉、醃菜等高鹽食物，以免身體突然間 攝入過高的鹽量，使得心臟、腎臟等無法負荷，由新鮮原味減少調味品使用。
二、 少油：油炸食物吃了容易腸胃不適、肚子漲。過多的肉類、內臟等高脂肪、高膽固醇食物都要適可。堅果類的零食像花生、瓜子、腰果、核桃、開心果等都是油脂類的食品，常在不知不覺中吃的過量，造成肚子漲或是便秘。如象徵「年年有餘」全魚，可用清蒸取代油炸。
三、 多吃蔬菜、水果：可獲得維生素、礦物質和纖維質，防止便秘的發生。傳統年菜肉類比例高，可加入代表「長長久久」的「韭菜」、「好采頭」的「菜頭」。
