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【大紀元11月8日報導】（中央社記者陳淑芬台中8日電）台中更保會「2011更生美展」今天舉行開幕儀式，展出台中監獄等矯正機關教化藝術作品，展現受刑人的藝術才華，活動中還向更生人經營的燒臘店採購便當，鼓勵他們走向重生。
台灣更生保護會台中分會舉辦的「2011更生美展」，展期自5日至17日。今天舉行開幕儀式，並為出版藝術手札舉辦新書發表會，台中市副市長蔡炳坤等人出席，現場邀請受扶助更生人家屬分享歷程。
台中更保會推動法務部更生人家庭支持方案，扶助更生人家庭度過難關。活動也邀請更生人的家人「小慧」等人現身說法，「小慧」對各界的協助感動流淚，以阿美族語道謝。
「小慧」為阿美族平地原住民，罹患糖尿病，每天需注射胰島素，她的父親2年前過世，母親今年6月病逝，大哥因強盜案入獄；小妹就讀國中二年級，因竊盜案保護管束中；大妹剛考上護專。經各界救助，助「小慧」度過難關。
開幕活動中工作人員中午的便當即由更生人「小曹」所經營的燒臘店供餐。44歲的「小曹」是香港人，是餐飲店的燒臘師傅，1997年來台，與友人創業開餐廳，因財務問題觸犯偽造有價證券罪入監服刑。
「小曹」表示，3年前出獄時決定重新開始，向台中更保會貸款新台幣50萬元，在大學旁經營燒臘店，他抱持「顧好品質，生意就會好」理念，生意慢慢有起色。每天早上7時就得到市場買食材，張羅生意。
「小曹」表示，不怕生意不好，就怕做不好，他在台中市共開了3家燒臘店。他表示，錢雖賺不多，但都是自己腳踏實地賺來的，有個愛他的太太和2名乖巧的孩子，「最大的願望是盡力讓家庭圓滿」。
