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【大纪元11月8日报导】（中央社记者陈淑芬台中8日电）台中更保会“2011更生美展”今天举行开幕仪式，展出台中监狱等矫正机关教化艺术作品，展现受刑人的艺术才华，活动中还向更生人经营的烧腊店采购便当，鼓励他们走向重生。
台湾更生保护会台中分会举办的“2011更生美展”，展期自5日至17日。今天举行开幕仪式，并为出版艺术手札举办新书发表会，台中市副市长蔡炳坤等人出席，现场邀请受扶助更生人家属分享历程。
台中更保会推动法务部更生人家庭支持方案，扶助更生人家庭度过难关。活动也邀请更生人的家人“小慧”等人现身说法，“小慧”对各界的协助感动流泪，以阿美族语道谢。
“小慧”为阿美族平地原住民，罹患糖尿病，每天需注射胰岛素，她的父亲2年前过世，母亲今年6月病逝，大哥因强盗案入狱；小妹就读国中二年级，因窃盗案保护管束中；大妹刚考上护专。经各界救助，助“小慧”度过难关。
开幕活动中工作人员中午的便当即由更生人“小曹”所经营的烧腊店供餐。44岁的“小曹”是香港人，是餐饮店的烧腊师傅，1997年来台，与友人创业开餐厅，因财务问题触犯伪造有价证券罪入监服刑。
“小曹”表示，3年前出狱时决定重新开始，向台中更保会贷款新台币50万元，在大学旁经营烧腊店，他抱持“顾好品质，生意就会好”理念，生意慢慢有起色。每天早上7时就得到市场买食材，张罗生意。
“小曹”表示，不怕生意不好，就怕做不好，他在台中市共开了3家烧腊店。他表示，钱虽赚不多，但都是自己脚踏实地赚来的，有个爱他的太太和2名乖巧的孩子，“最大的愿望是尽力让家庭圆满”。
