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桑椹
【大紀元4月21日報導】（中央社記者管瑞平苗栗縣21日電）行政院農業委員會苗栗區農改場培育桑椹新品種「紫蜜」，經公館鄉農會取得品種權進行繁殖推廣，今天開放讓國小學童體驗採果，認識在地農產，小學生邊採邊吃，開心不已。
公館鄉福基國小40名學童彎著腰在桑椹果樹中穿梭，一手拿著桶子，一手採桑椹，看到樹上結實累累的果實，有人忍不住摘下塞進嘴裡嘗鮮，直說「酸酸甜甜，真好吃」。
有女學生第1 次體驗採果，被樹枝上的毛毛蟲嚇得驚聲尖叫，手臂上沾染到紅色桑椹汁液，也傻傻分不清，以為自己受傷流血，鬧了不少笑話。
採果結束後，學生們帶著「戰利品」走進食品加工廠，把採來的桑椹親自加工做成果凍和冰棒，新奇體驗農產加工過程。
公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，苗栗農改場在民國96年培育出新品種桑椹「苗栗1號」，果實較一般品種更大，甜度更高，呈深紫色，命名為「紫蜜」，2 年前由農會取得植物品種、繁殖與販售權，開始在鄉內推廣種植，目前全鄉約栽種600棵紫蜜桑椹。
韓鴻恩說，有鑑於農村老化，讓年輕學子走進果園，親身體驗採果，是認識家鄉在地農產特色的最好方式。
農會指出，「苗栗1號」紫蜜桑椹不僅單顆果粒最重可達5.8公克，糖度最高達7.2度，因為富含果糖、葡萄糖、有機酸、16種胺基酸及多種維生素、微量元素與花青素等，堪稱是桑椹界的抗氧化之王，抗氧化能力比蘋果、奇異果還高。
公館農會目前除設立0.1 公頃的示範田外，也鼓勵休耕農田加入契作，由農會保價收購桑果。韓鴻恩表示，採收的桑椹目前可加工製成桑椹冰、桑椹醬，未來更將研製桑椹酒、養生食材、美容等附加產品，希望打造公館鄉成為桑椹重鎮。
