【大紀元2011年05月11日訊】(據台視新聞報導)想減肥小心越減越肥！台北市一名小姐抱怨，她因為想要減重，依照多吃蔬菜少吃肉的原則，結果一年多來卻沒有成效。
求診營養師後才發現，原來她把山藥、芋頭、蓮藕、地瓜這種根莖類的食物當成蔬菜多吃，又沒有減少米飯的攝取，最後越減越肥。
可以涼伴、可以清蒸、還可以煮湯，印象中很養生又很美味山藥，考考大家，它是哪一類的食物。 三個有兩個都答錯，更有人錯把它當成蔬菜猛吃，想減肥卻越減越肥。 同樣讓人傻傻分不清的，還有像是一顆馬鈴薯等於八分碗飯的熱量(210大卡)，還有一根蓮藕也是八分碗飯的熱量，看起來很可口的糖炒栗子只要24顆，也等於吃下一碗白飯，甚至連一根玉米也是八分碗飯的熱量 。如果想減肥又想攝取芋頭、地瓜等這種根莖澱粉類的食物營養，那就不要再吃白飯，同時多吃蔬菜。