【大紀元2011年05月13日訊】（大紀元工商記者蘇泰安台灣嘉義報導）在入夏的5月，氣溫直線升高，耐斯王子大飯店特別在5至6月份推出「地中海美食節」，要讓雲嘉的民眾在夏天之初，吃的自然，簡單，無負擔，更能享受充滿陽光及海洋自在愜意的滋味！
耐斯王子大飯店表示，地中海，一個氣候溼潤溫暖，長年陽光璀璨，盛產各式鮮美蔬果、豐腴的海鮮，擁有蔚藍的天空和清澄的海水令人心醉神迷，就連當地料理都散發著讓人無法抗拒的特殊魅力，尤其盛產橄欖油、葡萄酒、檸檬、大蒜、香草、海鮮等各式食材，地中海的飲食即是使用健康的橄欖油烹調出最天然原味的生活料理，獨特又健康滿分的飲食風格，不僅受到人們的喜愛，更符合「高纖、高維生素、低熱量」而倍受營養學家們所推崇！
這次耐斯王子大飯店「地中海美食節」，集結了義大利、希臘、西班牙、葡萄牙、土耳其等國家別樹一格的美食特色，如「西西里海鮮總燴」以鮭魚、鮮蝦、扇貝等加上蕃茄、洋蔥、大蒜及新鮮香料燉煮而成，鮮香滋味撲鼻；「西班牙燉牛肉」將特選牛腩微煎後加入紅酒、高湯燉煮1小時，入口肉汁香醇，軟嫩至極；「地中海油漬干貝」是將海干貝與橄欖油、酒醋等油漬，與蔬菜、洋蔥等以檸檬汁拌合後鮮美無比，西餐陶主廚更帶來兩道特別的明星美味：「希臘檸檬雞湯」在雞肉中加了蔬菜和月桂葉熬煮，再以檸檬調味，雞肉柔嫩鮮甜，湯汁更帶有清新芳香；另一道「葡萄牙豬耳朵沙拉」則滋味完全不同於台式豬耳朵，拌入橄欖油、醋、檸檬汁，與洋蔥、蕃茄生菜一同品嚐，充滿口感而清爽開胃，是饗宴的必嚐料理；此外，耐斯松屋百貨B1王子烘焙坊搭配美食節推出「西班牙酒漬無花果塔」，香甜成熟風韻在嘴裡跳耀；王子酒吧的「地中海水果茶」、「希臘茴香咖啡」激盪出繽紛與香醇的味蕾，提供顧客享用的每一道料理都有令人徜徉在地中海陽光與海洋中的原味幸福感。陶主廚表示「地中海料理的完美飲食概念就是從“當令食材、匯聚純粹、原味感動”當中，讓吃的人樂於接受並沒有負擔！」。
