舊金山魚類受污染 官員警告勿食用

【大紀元2011年05月25日訊】(大紀元記者周容舊金山報導)加州環境健康危害評估辦公室5月23日發出警告，建議消費者不要食用舊金山灣(San Francisco Bay)捕獲的夏納鱸魚(Shiner Perch)和鯊魚，因為夏納鱸魚體內發現太多的多氯聯苯(PCBs)，鯊魚中含大量的汞，這些污染物會對人體會造成傷害。
　　
州府官員經過15年的監測發現，在白鱘魚和鱸魚體中存有中高含量的多氯聯苯和汞。在褐石斑魚、加州大比目魚、奇努克三文魚、銀漢魚、紅蟹和白姑魚中發現的污染含量較低。
　　
除了兒童、老年人和孕婦等要注意外，危害評估辦公室警告說，任何人都不要食用從列治文(Richmond)內港Lauritzen河道打撈上來的魚。這條河道之前曾用於處理、包裝和運輸農藥。現在該處是一個危險廢物超級站點的一部份。
　　
為了避免食用脂肪和魚皮中發現的多氯聯苯，州府官員建議民眾，不要吃帶皮的魚肉。他們建議消費者要將魚肉煮熟，排掉多餘的魚汁。吃螃蟹時，不要吃螃蟹的內臟。
　　
多氯聯苯是種可溶於油脂中的化學藥品，食用超過零點三到五克後，經過三個月的潛伏，能使一個人的神經系統、內分泌、呼吸、造血機能、肝臟、骨骼、眼睛及皮膚等器官受損。
　　
魚也會從工業污染和環境污染中吸收大量的汞。人體吸收汞後，會對人的大腦、腎臟和發育中的胎兒造成永久性的損傷。 魚體內中的汞特別對懷孕的婦女和哺乳期的兒童造成危害。
　　
加州官員表示，消費者可以食用低污染的魚。食用量為每週兩份。一份的量相當於手的大小。