【大紀元2011年07月18日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）在台灣阿里山高山茶獨領風騷數十年之後，劉家佔從日本盛行的健康養生茶製作技術「佳葉龍茶」中觸發靈感，研發出不含茶鹼、咖啡因、純有機的桑葉茶，並由台灣茶業改良場透過產品調查品嘗後，做出的研究結果報告震撼國人，被視為繼阿里山高山茶之後兼具品茗、養生的後起之秀。
桑葉在古典記載中又稱神仙葉，《神農本草經》記載，桑葉除寒熱、出汗。桑葉無論是內服、外用，總有眾多佳評，在本草綱目、本草圖經、本草衍義等書籍中，即有詳載桑葉對人體健康助益之處，桑葉也因此被認為是最具健康養生的草本植物。而其中最重要的是含有ｒ─胺基丁酸，是一種神奇的神經傳導物質，對人體健康具有很大的助益。
曾獲得製茶技術冠軍金牌獎的劉家佔表示，為了使桑葉茶品質更上一層樓，他嘗遍了台灣所有的桑樹品種，最後選擇了阿里山野桑和台桑二號2種品系從事有機栽培，除了製成比日本「佳葉龍茶」更好的茶品外，劉家佔更將桑葉茶多樣化，製成桑葉麵、桑葉糕點等等，不僅好吃又富營養。
劉家佔表示，從事研發桑葉茶中，從中興大學教授區少梅所著的「吃GABA降血壓」一書中，了解到以日本「佳葉龍茶」的製作技術來製作桑葉茶，「佳葉龍茶」是1987年由日本研發出來，台灣是在1990年才有產製技術研究，這種「佳葉龍茶」又稱為「GABA茶」，是一種技術，而非茶飲名稱，這個「佳葉龍茶」名稱是由「加芭」諧音GABARON TEA的中譯而成。
