阿基師萬壽宴 百歲人瑞座上賓

【大紀元2011年08月25日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）彰化縣政府提前歡慶重陽節，舉辦一場萬壽宴，由社會處邀請30位百歲人瑞參加，並由「彰化囝仔」阿基師與縣長卓伯源一同上演上菜秀，博得在場的爺爺、奶奶們歡笑聲不斷。

彰化縣目前有138位百歲人瑞，共有30位百歲人瑞在家人的陪同下出席25日的萬壽宴，宴會料理是由阿基師（鄭衍基），設計出10道符合「健康飲食」及「養生保健」概念的料理，讓長輩吃得健康無負擔。阿基師表示，為家中長輩料理的訣竅有幾個注意事項，首先食物要熱但不要過於燙口，還要少鹽、清淡，仔細去骨和魚刺，並且記得煮得稍微軟爛些，才好入口。

萬壽宴的料理食材全都採用台灣在地的優鮮食材，10道健康養生料理食譜，包含現場示範的「青燒蒜子青衣魚」外，還有「北海仙翁麵」、「聖女牛蒡養生環保鍋」等均無添加味素，民眾可至彰化縣政府的網站下載食譜，在家料理也能兼顧美味與健康。