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台灣美食
【大紀元1月16日報導】（中央社台北16日電）為宣揚推廣台灣飲食文化，傳播台灣美食豐富精美的內涵，行政院新聞局特別設置多語言版的「台灣美食文化網」，俄文版已在今天正式上線，將台灣美食介紹給俄羅斯民眾。
台灣美食文化網指出，飲食是文化的反映，是伴隨地理歷史與文明成長發展起來的，既是展現一國文化內涵的重要元素，也是人民情感與記憶的聯結，而烹飪是最古老的藝術，也是重要的行業。
台灣地理位置及歷史背景極為特殊，數百年來發展出多元融合的飲食文化。原住民族飲食有靠山靠海就地取材的原始風味。早期移民主要來自閩南沿海，習以海鮮做為食材。至於廣東客家移民，在較艱苦環境中也展現不同口味。
農業社會的市集廟口展現庶民果腹的各式小吃，則演變為今日台灣獨特的小吃文化。民國38年隨政府播遷來台的200萬大陸各省軍民，又為台灣增添大陸各地的飲食特色，使台灣成為融合與發揚中華美食的地方。
飲食文化是認識台灣的捷徑，台灣美食豐富多元，是歷史因緣際會塑造出來的智慧結晶，標示出台灣文化的獨特性與開放性，也反映出台灣人民重視「食」的生活態度和好客熱情的性格。歡迎俄國民眾到台灣旅遊，親身品嘗各式台灣美食。俄文版網址是: http://taiwanfoodculture.net/mp.asp?mp=1507
