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家政班
【大紀元2012年10月01日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)中市辦首屆田媽媽家政班地方特色創意料理競賽，吸引26隊參加，5日將在陽明大樓對決，還邀請名廚阿基師擔任總評審，副市長徐中雄表示，除了推廣「吃在地、食當季」健康飲食概念，最重要是要讓各地了解台中美味食材。
1日記者會上，邀知名美食料理家蔡季芳示範「養生珍菇茶油飯」，她以創新不加油方式，簡單炒熱新社最好吃的「香菇」與「杏鮑菇」，料理雖然簡單但是香味十足，炒熟後最後拌入「茶油」與「五穀飯」，簡單好滋味。
徐中雄說，首屆比賽一推出就造成轟動，26隊參加其中10隊由田媽媽報名，另外16隊各區農會家政班，競爭相當激烈，他也指出，「健康飲食必須三低一高」，三低是「低油、低糖、低油脂」，一高不是高血壓，而是「高纖維」，市府利用各地不同特色食材辦料理大賽，除推廣「吃在地、食當季」，最重要是讓各地了解在地美味食材。
農業局表示，比賽規定以中市各地區生產當令農特產品為食材，有「新社特產香菇」、「月圓人團圓」及「阿母的手路菜」三項主題。料理要求符合主題性、美味性、創意性、易再現性等，另整體擺盤、展示區布置及料理小故事均列為評分標準。全程實況錄影後將集結成冊及光碟，提供行銷中市農特產品、家政班教育訓練及休閒樂活農業推展教材。
（責任編輯：羅令尹）
