【大纪元2012年10月06日讯】（大纪元记者季薇多伦多编译报导）加农业部部长勒令生产染有大肠杆菌牛肉制品的阿尔伯塔省食品公司XL Foods继续歇业之际，工会爆料：该公司工人对工会说，管理层缺乏食品安全加工意识。
据CBC报导，上周四XL Foods公司在一份新闻稿中表示，会对生产的产品负全责；并谈及食品安全对该公司极为重要，该公司将尽一切努力加强食品安全，确保该公司生产的产品超过现时的高标准，并恢复加国消费者信任，包括增强测试、雇用更多的员工、进行更好的培训。目前，数十名受害人已经展开了对XL Foods公司的集体诉讼。
工会爆料
美国食品和商业工人工会代表黑塞（Tom Hesse）称， XL Foods位于布鲁克斯市（Brooks）、爆发大肠杆菌的肉类加工厂，其食品安全经常濒于危险境地。工会会员曾经说过该公司存在可能导致肉类污染的食品安全问题。他说：“（XL Foods）工人表示，我们不会吃所在加工厂生产的肉制品。他们告诉我们，管理层普遍缺乏食品安全加工意识。”
上周工会还与十几名XL Foods食品公司工人进行了特别会谈。据悉，工人在切割肉制品时没有按规定消毒刀具，原因是无法跟上工作流程。而管理层对此却视而不见。
与XL Foods公司有合同往来的一名公司的雇员称，有一次自己亲眼看到一名XL Foods公司雇员身着防护衣进了洗手间，将防护衣随手扔在满是尿液的小便池前，如厕后再穿到身上；刀具也不例外，从厕所地面捡起，就回到工作岗位。
工人：清洗设备堵塞
XL Foods食品公司前雇员、现雇员均表示，在此次XL Foods牛肉制品被大批召回之前，已经发现该公司存在食品安全问题。
现在萨斯喀彻温省乡郊经营一家肉店的XL Foods前雇员Kyle Sailikin表示，肉类加工厂的清洗设备经常会堵塞，而且该公司还有其他问题。他认为公司将肉类加工放在第一位，而不是将清洗或者食品安全放在首位。他说，即使出现问题，老板也不愿意停止生产线的运行；而就在加拿大食品检验（CFIA）暂时关闭该肉类加工厂之前，污水还溢流到屠宰和加工部门的地面上。
其他员工也描述了一些不卫生行为，诸如加工线工人不洗手，穿着不干净的防护衣加工必须保持洁净的肉类。
