【大紀元2012年12月14日訊】（大紀元記者陳天成紐約報導）為推廣健康美食、引起民眾對健康烹飪的興趣和重視，12月13日，第一保健（Healthfirst）、中美醫師社區服務基金會、紐約下城醫院、美國華人餐飲業協會代表在華埠召開記者會，宣布於明年1月24日在金皇廷大酒樓舉辦「巧手烹飪更健康」烹飪大賽。
第一保健老人醫療保險亞裔市場銷售部總監王惠嶽介紹，大賽旨在推動健康的烹調方式，在注重中國傳統菜的色香味的同時，要做到少油、少鹽、少糖。菜式可以選用海鮮、禽肉和蔬菜烹調，所有菜式必須是健康和低卡路里，報名時，菜譜上需寫明用菜原料和用量。
據主協辦單位介紹，大賽即日起接受報名，2013年1月7日截止。參賽者需要遞交報名表、菜譜和3菜1湯的照片（4張單獨照和1張合照），每人只能遞交一張報名表，但每個家庭可以有多人報名。主協辦單位和評委的員工及家人不能參加比賽。不接受電郵報名，報名資料不退還。任何以前刊登過的菜譜都不符合參賽資格，歡迎紐約市五大區和長島地區的民眾參加。
報名截止後，將由營養師和大廚們選出30道符合規定的菜參加決賽，決賽和頒獎典禮將於2013年1月24日下午2點到5點在布碌崙62街618號的金皇廷大酒樓舉行，勝出者將獲得現金獎勵，金獎$300、銀獎$200、銅獎$100，參賽菜譜也將在健康烹飪書籍中刊登。
參賽者可親臨或寄信到第一保健社區辦公室報名，郵件內容需要寫清楚聯繫方式並附上參賽菜譜，地址是：28 East Broadway, 5th Floor, New York, NY 10002；217 Grand Street, 4th Floor, New York, NY 10013；41-60 Main Street, Room 311, Flushing, NY 11355。
（責任編輯：索妮雅）
