【大紀元2012年02月13日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）美牛爭議延燒多日，賣場又驗出含瘦肉精的美牛。台北市衛生局抽驗大賣場肉品，有2件被驗出俗稱培林的瘦肉精萊克多巴胺。衛生署食品藥物管理局表示，會持續追蹤、掌握，也會加強在海關抽查問題牛肉原產地。兩家賣場業者都表示，驗出瘦肉精的美牛已下架，消費者若買到同批問題美牛，可憑發票及商品退換貨。
日前媒體爆料大賣場美牛含瘦肉精後，台北市衛生局即前往抽驗進口澳洲牛肉及美國牛肉，結果抽驗6件有2件被檢出含萊克多巴胺。
台北市衛生局食品藥物管理處長陳立奇表示，大潤發內湖店的「美國冷藏安格斯牛肋條」驗出含萊克多巴胺2.9 ppb，家樂福內湖店的「美國牛條」驗出含萊克多巴胺1.8 ppb。萊克多巴胺依規定不得檢出，衛生局已要求賣場將牛肉回收。由於供應商是位於新北市的裕賀食品公司，全案已移請新北市衛生局繼續追查下游流向。
業者：問題美牛已下架
大潤發公關經理鞏彩蓮表示，含瘦肉精的美牛已於上週下架，基本上大潤發都會做自主管理，不定期抽驗，只要有驗出一律下架，即使海關抽驗通過，還是會再抽驗一次。另外，消費者若買到問題產品，憑發票就可以退貨。
家樂福公關經理何默真則表示，上週三（8日），全台家樂福分店的美牛已通通下架，上週四（9日）已全部送檢驗，結果未出來前，不會販售美牛；如果消費者買到有問題的美牛，可以帶購買憑券及商品退換貨。
衛署：加強抽查問題牛肉原產地
衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，瘦肉精萊克多巴胺在台灣依法「不得檢出」，目前國際食品標準委員會（CODEX）訂出瘦肉精殘留容許量（MRL）國際標準是10 ppb，仍只是草案未通過，日本、韓國、澳洲都是以10 ppb作為標準。衛生局檢出2.9 ppb及1.8 ppb問題牛肉的含量屬微量，衛生署會加強在海關對肉品的抽驗。◇
Q & A
1. 什麼是瘦肉精？
瘦肉精是乙型受體素類藥物，添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例，因此俗稱為瘦肉精。乙型受體素類藥物的種類多，在動物體內的代謝時間及毒性也有差異，部分國家核准添加在動物飼料中的為萊克多巴胺，但克崙特羅、沙丁胺醇等，國際上並未被核准當作合法添加於飼料的動物用藥。
2. 什麼是萊克多巴胺？
萊克多巴胺（培林）是乙型受體素的一種，原本用於治療人類的氣喘，但效果不佳未正式上市，意外發現添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量等優點。
3. 如何確認牛肉是從哪裡進口的？
衛生署規定，販賣有完整包裝的牛肉，或在有公司、商業登記的賣場販賣的散裝牛肉，均須標示牛肉之來源，購買時可先注意相關標示。
4. 可以在哪裡檢驗？
民眾可以付費方式，在衛生署認可的動物用藥檢驗認證實驗室進行檢驗，認證實驗室的資訊可在網站（www.fda.gov.tw）查詢。
資料來源：衛生署食品藥物管理局
記者施芝吟／整理
（責任編輯：李芷崴）
