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阿里山
【大紀元2012年02月08日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）多家大阿里山地區民宿及餐飲業者熱情參與，由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處在本(101)年度委託大同技術學院餐飲管理系設計的一系列的課程，課程規劃5天由7日至11日共25道特色創意風味菜餚，以積極提升大阿里山地區的餐飲服務品質。課中學員隨著老師的講解，頻頻抄筆記及發問，上課氣氛輕鬆熱烈。
本次培訓聘請業界實務經驗豐富的專家－－嘉義兆品酒店的張添成講師及教學經驗豐富的大同技術學院餐飲管理系吳柏萱講師蒞校指導，課程規劃5天共25道特色創意風味菜餚並親自教授參與的業者。
阿管處曾漢洲處長於開業前特地向各學員說明開辦研習的意涵及目標，並表示本次課程內容十分精采，除了特色菜餚烹調技術教授指導外，課程中並以時下最風行的網路行銷方法及概念教導學員做網路行銷，期望藉由課程研習的基礎知識及實務烘焙操作技術，帶給大阿里山地區各家業者更多創意上的發想與運用，除了將大阿里山地區特產藉由網路等媒介行銷到各地，同時建立幾道招牌菜色，抓住遊客的味蕾，以增加觀光產值、業者的競爭力及永續經營。
（責任編輯：王愉悅）
