【大紀元3月3日報導】（中央社記者陳淑芬台中3日電）「種了40多年稻，為霧峰香米，拚一下！」台中市霧峰區農民曾金坤栽種的香米，入選農委會百年十大經典好米。他說，香米品質好，將再接再厲研究培育，今年要讓霧峰香米更香醇。
霧峰區農會供銷部主任曾金坤今年56歲，自小家中務農種稻，他從10幾歲就跟著父親種稻，去年他思索著種稻種了40多年，也在農會任職多年，想要「為霧峰香米打個知名度」，去年的「建國100年臺灣米博覽會」果然大放異彩，入選十大經典好米。
霧峰的益全香米品質好，米粒飽滿剔透、口感Q有彈性，咀嚼間散發出淡淡芋香，雖香味不在評選計分項目，但栽種霧峰香米的稻農們，接續4年入選十大經典好米，品質受肯定，成果令人刮目相看。
去年獲選的曾金坤種了1甲地的霧峰香米，他說，要合理化施肥、控制用藥，讓稻株健康，抗病力強，不要只求量多，要求品質才能種出好米。「品質好，價格會高」曾金坤說，種稻米也要逐漸走向精緻農業。
曾金坤說，他種植時讓稻苗植株疏散些，可增加成長空間、通風好，再減少施肥的次數及用量，即可培育出健康的稻株，且抗病力強，也可以減少農藥用量。
「要感謝老天爺」，曾金坤說，去年天氣穩定，稻長得好，他在採收後，雨季才來，未影響到稻米的品質，才能獲選十大經典好米，他真的要感謝老天爺。
今年寒流一波波來襲，一期稻作2月初陸續插秧，3月天候還是溼冷。曾金坤說，應該不會影響稻苗生長，他今年還要再拚一下，尤其施肥是栽種益全香米的重要關鍵，他將再研究並再度角逐今年的十大經典好米。
曾金坤表示，益全香米吃起來的芋香特殊，他要進一步研究香味，希望霧峰香米咀嚼起來更為香醇。
