一夜走紅竹升麵變身 《舌尖上的中國》造假

【大紀元2012年06月24日訊】央視紀錄片《舌尖上的中國》讓全國逾億觀眾垂涎欲滴，亦令一批酒店一夜走紅，但近日被踢爆造假。香港飲食節目《蘇 GOOD》客席主持人、廣州著名食家鮑汁飛哥透露，片中出現的雲吞麵，不是來自因竹升麵而一夜走紅的廣州竹園麵館。
　　
「一碗竹升面在廣州隨著《舌尖上的中國》紛揚起來……去的是中國大酒店食街，那是我的愛。當面上桌時發現，影片中的雲吞面特寫，不是什麼小店，應該是這！」23日，微博又惹「舌尖」風波。微博資料顯示為主持人的「鮑汁飛哥」指出上「舌尖竹升面」實則另有其「面」。
　　
「用毛竹碾壓麵團，用人體彈跳的重力讓麵團受力均勻……配上用豬骨、大地魚、蝦籽 熬製三個小時以上的湯頭，一碗鮮美無比的雲吞撈麵，就是嶺南人的最愛……」《舌尖上的中國》的第二集，令位於廣州荔灣區和平西路的竹園麵館被捧成美食明星，不少看過節目的中外民眾更專程前往吃麵，更傳出業主因為麵館瞬間走紅，遭業主大幅加租的風波。
　　
當民眾都在追捧竹園麵館之時，鮑汁飛哥卻在微博上留言，稱某日在中國大酒店食街吃雲吞麵時，發現眼前的這碗麵與《舌尖上的中國》大特寫的雲吞麵，十分眼熟，質疑有關特寫不是來自小店，而是大酒店出品。他更稱：「那一直被我視為多餘的菜心是多麼熟悉啊，難道是幕後功臣？」
　　
在他發言後沒多久，中國大酒店的官方微博證實，該紀錄片的攝製隊去年曾到該酒店的食街拍攝兩日，都是在拍攝竹升麵的場面。酒店更藉此宣傳，稱28年來該酒店一直堅持用傳統方式做麵，「精髓經得起歲月考驗」。
　　
反復觀看了「舌尖」第二集，發現拍攝竹升面師傅做面的場景不止一處，為不同地點拍攝而成。而竹園僅為場景之一。
　　
許多網友紛紛轉載了這條微博。雖然「鮑汁飛哥」提到的是「雲吞面特寫」並非拍攝於小店，但許多留言的網友均理解為是竹園冒名頂替了中國大酒店。讓不少專程到麵館吃麵的民眾，大呼上當，並大罵節目「貨不對辦」。
　　
「你看看，又上當了！」不少網民留言，稱片自稱是紀錄片，卻以這樣的方法製作，不但違反製作紀錄片的原則，而且讓很多觀眾到竹園麵館吃麵，只覺那店的麵「不怎麼樣」，「作為老廣州，一早就不認同有間有所謂好吃麵」，更稱「知道真相的我眼淚掉了下來……」認為應該廣傳真相。
　　
網友 「我的夢想我的way」感嘆︰「知道真相的我眼淚掉下來。一碗竹升面，足以顛覆廣州人的思考方式了。」