【大紀元2013年04月11日訊】(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導)中壢市公所、萬能科技大學和台灣飲料調製協會舉辦第三屆萬能杯創意咖啡飲品比賽，吸引來自北台灣近20所高中職校45位選手參加，需在10分鐘完成冰熱不拘的兩杯創意咖啡，針對觀感、市場性、衛生與創意進行評分，會場咖啡香四溢，選手為爭取佳績，全力以赴。
評審有台灣飲料調製協會理事長李月琴和陳翠芬、陳忠良和業界代表張敏郎四人，經過一整天比賽，冠軍由新興高中洪詩婷以桃園縣鳥「藍鵲」為引，取藍柑橘果露的「藍」為表徵，然後用熱門話題「咖啡葉」為副材料，再加入冰鎮的咖啡，調製出一杯能代表桃園的創意咖啡。評審表示，杯口以奶泡裝飾，帶出咖啡的柑橘香氣，成為一杯獨創且有意義冰的創意咖啡。
請萬能科大餐飲系鍾秉軒表演花式調酒開場，他曾榮獲2012日本八戶國際杯花式調酒大賽花式單人組亞軍，生動的演出，博得滿堂喝采。
萬能科大莊暢校長說，飲料調製創意競賽邀集北部地區策略聯盟高中(職)學生，大家同台較勁，讓咖啡以不同創意調製方式呈現，也更進一步培養高職學生交流平台，藉由激發創意提升產、官、學界三贏的局面。
旅館系主任聶方佩說，評審較往年多來至業界，創意咖啡須於競賽時調製組合，其成品需含有任一種Teisseire果露。標準更嚴格，除了注重製作階段的操作熟練與專業度外，對咖啡成品的溫度及材料選擇也有要求，創意評審對選手事前的準備工作及事後的清潔表現同樣都會打分數，專業度、整體口感、創意性、敬業精神及服裝儀容均列入整體評量。（責任編輯：呂美琪）
