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蝴蝶餐創意料理 蜜源食草入菜

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【大紀元2013年09月23日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)南投縣大埔里區有220種蝴蝶,占台灣的一半以上。新故鄉基金會結合日月潭管理處、埔里鎮公所及桃米社區,除了積極為蝴蝶造窩,更進一步合作,將蝴蝶與毛毛蟲所吃無毒健康的蜜源與食草植物,創新研發入菜,並於25日在紙教堂舉辦第一屆桃米蝴蝶餐創意料理大賽。

蝴蝶餐發表會由新城國小附設幼兒園的蝴蝶舞揭開序幕,接著桃米社區演出以毛毛蟲喜愛的食茱萸(又名紅刺蔥,葉片可食用)為主角的蝴蝶話劇,隨後在地餐廳業者將《食茱萸燉鷄湯》等10道蝴蝶大餐一一端上桌,供與會來賓先嘗為快。

第一屆桃米蝴蝶餐創意料理大賽,將由大埔里區內相關業者及桃米社區的媽媽們組成10幾個團隊,提供超過20道創意美食料理,在五星級名廚及專家學者的專業評審下,展開一場「蝴蝶.美食」的饗宴。

桃米休閒農業區推展協會理事長廖永坤表示,蝴蝶餐美食不僅讓遊客口齒留香,同時也告訴民眾,蝴蝶的食物是人類最養生、最健康、最原味的食材,大家一定要好好保護和珍惜。

日管處埔里管理站主任施宗泓指出,桃米社區的生態旅遊,不但有好看的蝴蝶,還有健康又好吃的蝴蝶餐,好玩、好看、好吃一次完整體驗。

(責任編輯:羅令尹)

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