【大紀元1月28日報導】（中央社記者黃名璽台北28日電）總統馬英九平常用餐不是搭伙，就是吃便當，府方人士透露，馬總統的姊姊們都很會做菜，有總舖師水準，讓馬總統在新年期間可以盡享豐盛佳餚。
馬總統一直以來用餐相當簡單，甚至有1年吃掉700個便當的驚人紀錄，平均每天要吃掉2個便當。除了外界熟知的便當，府方人士說，馬總統在總統府和寓所用餐，是和特勤中心搭伙，菜色跟一般便當無異，但以少油、健康蔬食為主。
不過，府方人士表示，對馬總統而言，即使公務再忙，每週都會特別撥出時間回興隆路老家，陪92歲的馬媽媽吃晚餐。
府方人士透露，馬總統很喜歡吃滷豬腸，有時想念起豬腸軟嫩Q彈的好滋味，馬媽媽就會到興隆市場固定攤位採買，幫總統加菜，滿足兒子的小小願望。
馬總統非常喜愛馬媽媽的拿手菜「紅燒羊肉」，但因馬媽媽年事已高，多年沒有親自下廚，所以這道讓總統魂縈夢牽的好料理，只能停留在美好的記憶中。
他回憶，年少的時候，有客人來家裡，總是要點名吃這道招牌菜；對總統來說，如果客人吃不完，他才有跟著品嚐的難得機會。
馬媽媽的紅燒羊肉具湖南道地風味，辣度、火侯控制得恰到好處，「這就是總統記憶中，媽媽的味道」。
府方人士說，台灣人過新年，最珍惜的就是和一家人圍爐吃飯，馬總統在一整年馬不停蹄的公務行程中，也只有這幾天可以偷個空，跟家人一塊兒享受過年的歡樂。
總統家中的年夜飯，每年由總統在小年夜陪媽媽去興隆市場採買；但前年新年，總統突然很想吃蚵仔麵線，所以除夕當天特別去市場旁邊的小攤，買了好幾碗的蚵仔麵線，就成為當晚年夜飯的特殊前菜。
鮮為外界所知的是，馬家的姊姊們都很會燒菜，在馬總統看來，都有總舖師的水準；每到新年假期，馬以南等姊姊們就在廚房忙進忙出，一人負責一、兩道菜，看到桌上滿滿佳餚，「體重控制這件事，總統就自然不去想，好好的大快朵頤一番。」
