【大纪元1月28日报导】（中央社记者黄名玺台北28日电）总统马英九平常用餐不是搭伙，就是吃便当，府方人士透露，马总统的姊姊们都很会做菜，有总铺师水准，让马总统在新年期间可以尽享丰盛佳肴。
马总统一直以来用餐相当简单，甚至有1年吃掉700个便当的惊人纪录，平均每天要吃掉2个便当。除了外界熟知的便当，府方人士说，马总统在总统府和寓所用餐，是和特勤中心搭伙，菜色跟一般便当无异，但以少油、健康蔬食为主。
不过，府方人士表示，对马总统而言，即使公务再忙，每周都会特别拨出时间回兴隆路老家，陪92岁的马妈妈吃晚餐。
府方人士透露，马总统很喜欢吃卤猪肠，有时想念起猪肠软嫩Q弹的好滋味，马妈妈就会到兴隆市场固定摊位采买，帮总统加菜，满足儿子的小小愿望。
马总统非常喜爱马妈妈的拿手菜“红烧羊肉”，但因马妈妈年事已高，多年没有亲自下厨，所以这道让总统魂萦梦牵的好料理，只能停留在美好的记忆中。
他回忆，年少的时候，有客人来家里，总是要点名吃这道招牌菜；对总统来说，如果客人吃不完，他才有跟着品尝的难得机会。
马妈妈的红烧羊肉具湖南道地风味，辣度、火侯控制得恰到好处，“这就是总统记忆中，妈妈的味道”。
府方人士说，台湾人过新年，最珍惜的就是和一家人围炉吃饭，马总统在一整年马不停蹄的公务行程中，也只有这几天可以偷个空，跟家人一块儿享受过年的欢乐。
总统家中的年夜饭，每年由总统在小年夜陪妈妈去兴隆市场采买；但前年新年，总统突然很想吃蚵仔面线，所以除夕当天特别去市场旁边的小摊，买了好几碗的蚵仔面线，就成为当晚年夜饭的特殊前菜。
鲜为外界所知的是，马家的姊姊们都很会烧菜，在马总统看来，都有总铺师的水准；每到新年假期，马以南等姊姊们就在厨房忙进忙出，一人负责一、两道菜，看到桌上满满佳肴，“体重控制这件事，总统就自然不去想，好好的大快朵颐一番。”
