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全國校園創意調酒大賽 亞太花式調酒奪冠

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【大紀元2014年12月11日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)為推廣民眾愛用國產酒,台灣菸酒公司屏東酒廠,推廣酒類多方面的飲調方式,連年舉辦蓬萊盃全國校園創意調酒大賽,亞太創意技術學院在2014年參加第四屆調酒大賽,榮獲花式調酒冠軍、傳統調酒佳作。

曾俊奇指出,比賽規定的基酒是台灣菸酒公司的紅高粱酒,決定參賽的孩子—黃博森、馮見傑、徐協毅、周新凱,自動自發開始尋找食材來調製,酒譜調整過好幾回,到決定使用水梨來搭配,才拿給曾老師試飲,果然獲得點頭認可。

曾俊奇表示,被問到有沒有趁機偷喝酒?四個男生異口同聲說:「試酒只能嘴巴沾一下,喝到臉紅就太不專業了!」他們的酒譜是:大會指定基酒52度紅高梁酒,加上白柑橘香甜酒、新鮮水梨搗碎果肉、百香果糖漿、櫻桃、冰塊等。

曾俊奇說,花調比賽可以展現舞蹈、雜耍的特技動作,四個男生一邊表演搖滾天王–麥可傑克森的舞姿,還一邊要調酒;四個人團結合作互相離不開,練到對上音樂節拍,調出的酒更不能走味,因為加入水梨調和了高粱的烈性,所以這個表演取名「梨不開」;人與人,酒與梨真的全部融合一起,果然離不開。

責任編輯:陳真

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