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全国校园创意调酒大赛 亚太花式调酒夺冠

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【大纪元2014年12月11日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导)为推广民众爱用国产酒,台湾烟酒公司屏东酒厂,推广酒类多方面的饮调方式,连年举办蓬莱杯全国校园创意调酒大赛,亚太创意技术学院在2014年参加第四届调酒大赛,荣获花式调酒冠军、传统调酒佳作。

曾俊奇指出,比赛规定的基酒是台湾烟酒公司的红高粱酒,决定参赛的孩子—黄博森、冯见杰、徐协毅、周新凯,自动自发开始寻找食材来调制,酒谱调整过好几回,到决定使用水梨来搭配,才拿给曾老师试饮,果然获得点头认可。

曾俊奇表示,被问到有没有趁机偷喝酒?四个男生异口同声说:“试酒只能嘴巴沾一下,喝到脸红就太不专业了!”他们的酒谱是:大会指定基酒52度红高梁酒,加上白柑橘香甜酒、新鲜水梨捣碎果肉、百香果糖浆、樱桃、冰块等。

曾俊奇说,花调比赛可以展现舞蹈、杂耍的特技动作,四个男生一边表演摇滚天王–麦可杰克森的舞姿,还一边要调酒;四个人团结合作互相离不开,练到对上音乐节拍,调出的酒更不能走味,因为加入水梨调和了高粱的烈性,所以这个表演取名“梨不开”;人与人,酒与梨真的全部融合一起,果然离不开。

责任编辑:陈真

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