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香檬
【大紀元2014年03月27日訊】（大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導）檳榔雖被稱為「綠金」，但負面影響為人詬病；屏東縣萬巒鄉農友蕭文恭，3年前將5公頃多的檳榔樹砍除，改種台灣香檬，全園草生栽培，以有機方式栽種，今年香檬陸續收成，在網路銷售，受到歡迎。
蕭文恭原先種植5公頃多的檳榔樹，在偶然機會經朋友介紹，了解台灣香檬具多種養生功能，不但可賣錢，而且可以幫助人健康，應是功德一件，於是毅然把種了十幾年的檳榔樹砍掉改種台灣香檬。
蕭文恭把賺來的錢全投入台灣香檬，前3年都無收成；他說，剛砍掉檳榔樹時，常被人笑瘋子，有這麼好的收入不要。他說剛開始確實猶豫過，但他認為如果沒跨出去，可能一輩子對不起自己良心，投入種香檬雖然冒險，但耕種起來卻感覺身心都健康。
台灣香檬含豐富的川陳皮素及橙皮苷，對身體健康有很大幫助。香檬園採用草生栽培，園裡飼養十幾隻的雞、鴨、鵝，幫忙吃螞蟻及蚜蟲，通過有機認證。蕭文恭說，以前種檳榔常要噴灑農藥，現在用有機方式栽培，不但對土地生態愛護，也是為自己身體健康著想。
今年台灣香檬陸續結果，他把果實原汁加到肉粽及香腸，風味獨特，在網路上販售，生意出奇的好，還有蛋糕、餅乾、鮮果酪、冰品，都是從來沒吃過的好滋味。他強調，把香檬交到集貨場，榨汁外銷日本，在國內也很暢銷，從檳榔轉換到台灣香檬，同樣是種植，但卻是不同心境的轉換。◇
（責任編輯：李薇）
