【大紀元2014年06月20日訊】（大紀元記者蘇蕙綜合報導）最近，由於亞洲市場對巧克力的強勁需求，推升可可豆（Cocoa Bean）價格上升至3年來新高。原材料價格的提升，影響到糖果類產品的利潤被不斷攤薄；不久的將來，巧克力等產品價格也可能隨之上漲。
亞洲巧克力需求猛增
英國《金融時報》報導說，在過去的5年中，亞洲的巧克力需求已經上升29%。貿易商說，為滿足印度及中國等亞洲國家對巧樂克產品的消費迅速增長需求，新一波的巧克力生產線正在上馬，並因此增加了可可豆的需求。
據經濟學人智庫（EIU）分析報告顯示，2014年亞洲平均每人的可可消費量與10年前相比將翻倍的增長。
國際巧克力組織預測，在未來5年間，巧克力需求量仍將超出可可豆生產量。這將是自1960年國際巧克力組織有記錄以來出現的最久的一次巧克力短缺現象。一家市場諮詢公司認為，巧克力價格上漲將由中國的高速需求增長所引發。
可可供不應求 價格飛漲
2013年間，全球可可豆消費量首次超過400萬噸，比10年前增長了32%。
據為全球提供10%可可豆的生產商Olam International最近的報告顯示，可可豆正在走向第三次連續短缺，這是近50年來持續最長的一次。這次短缺將導致可可豆價格在今年年底前上漲至少10%。
該公司預測，未來10年，亞洲對於用於餅乾和冰淇淋的可可粉的需求將持續擴大。
事實上，可可豆的生產已經無法滿足日益增長的需求。因為全球高達1,200億美元的糖果業，仍依賴於非洲西部小農場裡已經老化的可可樹。要種植新的可可樹，至少要10年才能開始結果，無法滿足快速增長的需求。
據說在西非的可可農戶的平均年齡超過50歲，而這些農場主基本都是個體小農戶，根本沒有能力提升生產力；年輕一代也越來越不願意留在農場，願意留在農場的農民也改種更加有利可圖的棕櫚樹或橡樹。
多方面因素導致可可豆的價格一路飆高。巧克力行業也對可可供應的長期可持續性感到擔憂。
過去12個月來，可可價格飛漲40%，而從可可豆中提煉的可可脂——製作巧克力的主要原料，價格已經上漲了70%。
週四（6月19日），洲際交易所（ICE）的可可9月期貨價格上漲3.2％，至每噸3,128美元，為2011年8月的最高水平。
可可豆價格上漲已影響到巧克力產品價格
由於2013年初以來，在農產品價格不斷上漲的背景下，咖啡，小麥和食糖價格波動巨大。雀巢公司最近表示，公司已經調高生產投入的成本計算。
Mintec研究公司的大宗商品分析師薩維格（Corrina Savage）表示，目前市面上的牛奶巧克力棒的成本已經到了2.18英鎊（約3.70美元）每公斤。雖然這些成本比去年10月的2.30（約3.91美元）英鎊每公斤高峰略低，但還是比2012年初高出35%，也比2013年初高出16%。
可可市場專家表示，巧克力生產商將不得不採取提高商品價格或降低商品成本的方式來維持經營，例如縮減產品尺寸或尋找可可豆替代品等。
不過薩維格表示，由於最近幾週象牙海岸（Ivory Coast）和加納（Ghana）雨量充沛，可能會令其產量分別高達170萬噸和90萬噸。這樣一來，短期內供應的憂慮或許不會那麼明顯。
(責任編輯：王樺)
