【大紀元2015年02月15日訊】（大紀元記者鄭孝祺編譯報導）美國密西根迪爾本（Dearborn）居民、華裔女子林美華（Mei Lin）自小看著經營中餐館的父親炒菜長大，憑藉自己的烹調技藝及個人創意，2月11日晚在美國國家廣播公司（NBC）旗下有線電視台Bravo Media「頂級廚師」（Top Chef）競賽節目中奪冠，獲得12萬5千元獎金。
「頂級廚師」是NBC環球（NBCUniversal）下Bravo頻道的競賽類真人秀節目，於2006年推出，之後大受歡迎，現已播出12季。每季均有來自美國各地、十幾名頗具實力的廚師參加。在節目中，他們被要求展示自己最出色的烹飪技藝，從而獲得最後勝利贏取大獎，其中包括「頂級大廚」頭銜，每位選手都將有機會登上著名的美食雜誌。
「頂級廚師」比賽地點每次不同，此次比賽是第12季競賽，地點在波士頓。根據尼爾森調查報告，若不包括事後回放收看人數，「頂級廚師」每次播出的平均收視人數近200萬人。
據底特律自由新聞（Detroit free press）報導，本次競賽決賽中，林美華及其對手、來自波特蘭的Gregory Gourdet，需要各做出四道最拿手、最好吃的美食。林美華的四道菜中，結合了中國傳統美食，並添加墨西哥風味的調料。而Gourdet烹飪的菜餚中，主要取自墨西哥食材，添加亞洲風味調料。
林美華的第一道菜是章魚，中國傳統的米粥是林美華所做的第二道菜， 配上墨西哥小肉（carnitas）、蔥醬、自製辣椒醬、花生和雞蛋蛋黃，粥品的美味獲得評委們稱讚，並稱這源於林美華所屬的文化。
她的第三道菜是泡菜醬鴨，第四道菜是用草莓、萊姆汁、蜂蜜和烤酸奶做成的一道甜點，可以說為她贏得「頂級廚師」榮譽起到關鍵作用。評委之一的Tom Colicchio表示，這是他在擔任這個真人秀期間吃到的最好甜點。
週三晚，在宣佈她獲勝時，林美華非常驚喜，情不自禁用雙手摀住面頰。她說：「自己征服一切……贏得頂級大廚。」
林美華表示，儘管父母擁有一家餐廳，他們並不希望我去從事烹飪行業。 「我的家人希望我成為醫生或律師。……我只是想告訴大家，我選擇了正確的職業發展道路。」
她說： 「我的父母肯定會為我感到驕傲。邁克爾•沃爾塔焦（Michael Voltaggio，林的導師和前僱主）也真正為我感到驕傲。但最重要的是，我真的很為自己感到驕傲。」沃爾塔焦曾是一名「頂級廚師」，在洛杉磯地區經營西好萊塢名餐館Ink，林美華曾在Ink擔任主廚，為了該項競賽已離職。
林美華畢業於密西根Schoolcraft學院，最先在名廚邁克爾•西蒙（Michael Symon）的底特律餐廳就職。隨後她往西部搬遷，先後服務於芝加哥、拉斯維加斯等地餐館，其間向在主流享有盛名的名廚，如馬庫斯•薩繆爾森（Marcus Samuelsson）和沃爾夫岡•帕克（Wolfgang Puck）等人學過廚藝。在沃爾塔焦開始經營Ink後，她在那裡幹了3年。
責任編輯：華子明
