【大紀元2015年06月13日訊】（大紀元記者李曼美國伯爾尼報導）伯爾尼(Boerne)是位於德克薩斯州Texas Hill Country地區的一個由早期德國移民建立的小鎮，緊鄰聖安東尼奧，距離休斯頓三個多小時的車程。從休斯頓出發，沿著I-10朝向聖安東尼奧的方向行駛，就可逐漸看到Hill Country的特色——起伏的山巒和田野。有一萬二千多居民的伯爾尼保留著百年前遺留下的歷史痕跡，1.1英裡長的Hill Country Mile從南到北橫穿小鎮，沿途坐落著老式建築，古董精品店鋪，人文藝術作品，公園湖泊和自然景觀，散發著悠閒的生活氣息。
牧場：Enchanted Springs Ranch
迷人泉牧場（Enchanted Springs Ranch）是位於伯爾尼的一處私人牧場，曾被Oprah評為最適合全家旅遊的景點之一，也是被歷史頻道推薦的2010年十個美國歷史景點之一。
迷人泉牧場有一處特別修建的西部歷史「場景小鎮」 。小鎮佈局很緊湊，有旅店、商店、酒吧、髮廊、教堂、郵局、甚至警察局。小鎮中的建築物都是模仿過去西部場景建造，所使用的木料來源很特別。有150多年歷史的伯爾尼小鎮上保留了很多古老建築，也有些老舊的建築物被拆毀了，這些拆卸下的木料被牧場的主人用來修建這些「古蹟場景」，讓每一個建築物都保留和延續著時間的記憶。牧場在很久以前曾是當地印第安人生活的地域，還遺留有當時印第安人使用的工具和帳篷，牧場主人也都保留下來。牧場主人的創意和精心維護為牧場贏來了聲譽。許多全美大媒體和影視製作團隊慕名而來，每年在這裡拍攝的各類影片和節目有幾十部，檔期安排的很滿。有時牧場主人也會應邀參加來這裡取景的電影拍攝，他風趣地說，因為演技有限，所以每次的角色都是「一死了之」。
迷人泉牧場有著樸實的自然風光，綠堤垂楊，小橋流水。牧場上生活著德州特有的身形壯碩的長角牛(Long Horn )，英俊的馬匹，還有來自世界各地的食草動物——非洲稀有的白色羚羊、斑馬、源於中國俗稱「四不像」的麋鹿、印度的梅花鹿、北美野牛(Buffalo)，澳洲鴕鳥(Emu)等等，這些牧場的常住「居民」成為這裡的另一景觀。
參觀迷人泉牧場需要預約。牧場一般在每個週三舉辦遊客預約的「大篷車晚餐」活動(Chuck Wagon Dinners)，遊客將會坐上一輛仿製的西部早期移民使用的大篷車觀賞風光，親近動物，然後回到歷史“景觀小鎮”享用典型的德州西部晚餐，耳邊縈繞著西部音樂，感受著習習晚風，體驗一下真正愜意的田園時光。
「大篷車晚餐」成人票價$35, 兒童酌減，詳情可查詢
www.enchantedspringsranch-crazycow.com/Chuck-Wagon-Dinner.html
德國香腸與捷克牛肉：Little Gretel
來到這座德國人後裔的小鎮，首先要品嚐的是具有德國特色的美食。坐落在Cibolo Creek河邊的Little Gretel是以德國和捷克傳統風味為特色的餐館。餐館不大，內部精心裝點，木質掛鐘，歐洲城市風景的壁畫，在一面牆上掛著以傳統Kolaches（一種食物名）為主題的藝術製品，還有當代的時尚藝術品。藝術和美食似乎同出一宗。
Little Gretel的德國/捷克特色菜有十多道，其中有一道名為German Sausage Plate （德國香腸餐）有六種香腸供選擇，配有德國土豆片、雞蛋、酸白菜製成的沙拉，黑麥麵包，芥末醬。香腸外焦內嫩，香而不膩，喜辣的人沾上芥末醬更加開胃。沙拉蔬菜略帶酸味，與香腸的搭配恰到好處，大塊朵頤香腸之後，再吃一口沙拉，口味如峰迴路轉，平緩清爽，更能領略下一口香腸美味。
Sauerbraten & Dumplings是捷克特色菜，它包括有白葡萄酒和佐料醃製過後的精瘦牛肉，蔬果汁製成的橘色濃汁，軟嫩新鮮的捷克麵包片，以及奶酪梅子醬。鮮嫩牛肉淋上蔬果汁和梅子醬，口味多層次，其中略帶甘甜，清爽不膩。麵包片格外軟嫩，香氣怡人，沾上濃汁，味溫暖胃。
溶洞：Cave Without a Name （無名溶洞）
距離伯爾尼東北方向11英裡外有一處名為「無名溶洞」的地下景觀。有人說這是德州最美的地下溶洞。這個名字的來歷有段故事。自從溶洞被發現以後，為了給它起個名字，大家四處徵集意見，最後有一位小朋友認為，溶洞如此之美，沒有任何名字可以適合於它。小朋友的提議得到大家的贊同，於是這個溶洞就被稱為「無名溶洞」。
溶洞內充滿了形象各異的巨大鐘乳石，石筍，細膩蘇打稻草，洞穴窗簾，氣勢磅礡的流石， Rimstone水壩等。溶洞內規劃出六處展廳，設有方便的走道。全年66華氏度的溫度，這也是夏季最旺的景點之一。
溶洞內有幾處非常開闊的場地，經常會舉行音樂會。古典音樂和傳統古樂器（如印第安長笛）演奏在這種特殊的、自然形成的「大廳」中會產生意想不到的聲效，悠揚悅耳，超凡脫俗。6月20日將在溶洞中舉行第17屆音樂會，門票提前預定為$25，詳情請見：www.cavewithoutaname.com/events.php
伯爾尼還有許多獨特迷人之處等待您去發現，更多信息可上網查詢：
www.visitboerne.org
責任編輯：王梓
