【大紀元2015年07月23日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）隨著生活水平的提高，食品越精緻越受歡迎，而文明病也跟著而來。在聞癌色變的今天，民眾健康意識開始在萌芽。坊間流行一句話：「不吃三白」，即不吃白米、白麵和白糖。這三種食品糖分含量高，會讓血糖迅速升高，而增加患大腸癌的風險。
不吃「三白食物」:
精白米
稻米的所含的維生素絕大部分存在於種子的外部，種皮、胚和糊粉層部分，碾磨掉後就成為精白米，當然，維生素也就被磨掉了。我們每天吃的糧食，多屬「成酸性食物」，精白米酸性更強，酸性體質是百病之源，癌症患者的血液都呈酸性。
白麵包
白麵粉是製做麵包的原料，而白麵粉精製後也跟白米一樣，少了一些維生素和礦物質等營養素，只保留小麥胚乳中的澱粉、蛋白質。營養專家提醒，少碰精製食物，多吃粗食，捨棄白麵包，改吃全麥、雜糧麵包。
白糖
過量糖分攝取會加速細胞糖化運作，使人肥胖，老化得快，進而提高心血管疾病風險以及肝功能損傷等。美國哈佛醫學院針對3.8 萬名女性所作的調查顯示，吃含有高糖分的食物，會讓血糖迅速升高，從而增加患大腸癌的風險。
大蒜是抗癌之王
大蒜具有優越的抗癌能力。美國國家癌症中心認定：目前世界上具有抗癌潛力的植物中，大蒜位居榜首。
研究發現，大蒜與腫瘤之間的關係密切。長期進食大蒜患結腸癌的危險度比不進食大蒜低0.68 倍。生吃大蒜防癌抗癌效果最佳，每天吃2～3瓣即可達到保健作用。**
責任編輯：林妍
