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【大紀元9月7日報導】（中央社澎湖縣7日電）澎湖科技大學今年在參加「第五屆全國大專生洄游農村」競賽，以澎湖「西衛心麵線情」勇奪競賽銅牌獎及最佳迴游精神獎，並得到獎金3萬元。
由行銷與物流管理系楊雅雯、蘇欣俞、蔡孟芸、劉于嘉、劉晏菱、陳吟蓮、林雅婷等7位同學所組成的「西衛心麵線情」團隊，在教授陳甦彰、創新育成中心經理吳明忠等的指導輔導下，在全國83所大專院校團隊中，勇奪全國大專生洄游農村競賽銅牌，成績殊屬難得。
教授陳甦彰指出，7位參賽同學，皆來自台灣各角落，為參加競賽，犧牲暑假，任勞任怨的整理西衛社區的開心農場、學習麵線製作過程、企劃麵線頭產品的行銷、規劃西衛社區一日農遊行程等，經過期初計畫審查、期中實地訪視以及期末成果展示及發表等過程，獲得評審委員的肯定，終於拿下大獎。
成員之一的蘇欣俞說，參加全國大專生洄游農村競賽，短短2個月的點點滴滴，還從西衛麵線師傅鄭有福身上學到手工麵線製作的技術，也讓人生歷練成長許多，非常值得。
