【大紀元2017年01月08日訊】近年來，中國人吃龍蝦的胃口越來越大，尤其是中國新年又要到了，市場對進口龍蝦的需求驟升，從而推高了國際市場價格。在美國部分地區，龍蝦價格已從去年的每磅9至11美元，飆漲到13美元，令饕客大喊吃不消。
美聯社引述業內人士的話說，受近日天氣不佳的影響，美國緬因州新英格蘭地區與加拿大的龍蝦產量都偏低，再加上中國從美國進口大批龍蝦，致使美國市場上龍蝦價格暴漲。
去年9月間，在美國市場上，一隻鮮活龍蝦的價格是每磅（1磅相當於0.45公斤）9至11美元，高於往年。而現在，一些地區的價格已大漲到13美元以上。
由於今年龍蝦產量減少，加之海外需求增加，美國市場上目前的龍蝦供應有些短缺。市場分析師約翰．薩克頓表示，現在很難進到貨了，但「還是有人為了趕中國新年，爭先恐後地向中國運龍蝦」。
在許多中國人看來，龍蝦是身份的象徵，其通體紅色象徵著好運。尤其是在中國新年期間，吃美國龍蝦賀新年已成為中國人的一種時尚。
緬因州一家捕蝦公司的經理比爾．布倫斯表示，中國人對龍蝦的需求可能只會上升，而不會下降，因為中國中產階級「從未停止增長，且一直都在吃」。
2010年，中國從美國進口的龍蝦還不到100萬磅。但過去三年中，中國每年從美國進口的龍蝦都超過1200萬磅，每年交易額都突破8500萬美元，可見市場增長速度驚人。
據美國海洋漁業局（NMFS）的資料，2016年1月至10月，中國從美國進口的鮮活龍蝦為3399噸，進口額5670萬美元，同比分別大增65%和78%。#
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