【大紀元2017年11月21日訊】荷包蛋多數人都愛吃，要煎出漂亮的荷包蛋也不難，只要掌握以下大廚煎蛋的祕訣，漂亮又不粘鍋的荷包蛋就輕鬆做出來了。
祕訣1. 熱鍋冷油煎蛋不粘鍋。
祕訣2. 常溫、熱度均勻更好煎。
祕訣3. 根據個人喜好，用小火煎邊緣口感較嫩；用中火煎口感較酥。
雙面荷包蛋做法：
1. 熱鍋倒入1大匙油，打入2顆雞蛋。
2. 小火慢煎至邊緣微焦。
3. 將蛋翻面煎定型，煎至兩面焦香即可。
可口的煎蛋就做好了！
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——轉自網絡
責任編輯：朱穎
