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研究:垃圾食品標準份量增大促澳人肥胖

研究者發現人們平均一次食用的披薩和蛋糕的熱量都增加了66%。(大紀元)

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【大紀元2017年07月05日訊】(大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導)澳洲肥胖症發病率的增多可能與垃圾食品的的標準份量增大有關。一項研究顯示,澳洲人食用垃圾食品的習慣性份量在變大,而有些垃圾食品含有的熱量也比過去要多很多。

據澳新社消息,喬治全球健康研究院(GIGH)針對澳洲流行垃圾食品的份量變化做了一項研究。通過對1995年全國營養調查、2011-12年全國營養和體育活動調查的數據進行分析,研究者發現人們平均一次食用的披薩和蛋糕的熱量都增加了66%,比20年前幾乎多出1000千焦。而類似情況也發生在冰激凌、香腸、加工肉類和酒這類食品上。

其中,女性每次食用冰激凌的標準份量平均增加了近三分之一。而一杯標準紅酒所含的熱量比1995年時要多30%。

主導這項研究的鄭苗冰(Miaobing Zheng,音譯)博士說,鑒於垃圾食品占據人們日常飲食的三分之一,其標準份量的增加確實是個大問題。

「我們發現,在過去20年來,這種含有很少營養物質的食物標準份量在增加,這助長了肥胖症的發病率,」 鄭苗冰博士說。「我們已經預計到了(垃圾食品的)份量在增加,但當發現居然增加了這麼多,也很吃驚。」

研究者們認為實際情況可能比研究結果展現的更糟糕,因為人們經常少報他們攝入的食物和飲料份量。他們呼籲社區對食物份量影響健康的現象加深了解,健康飲食不僅和食物種類有關,也和攝入份量有關。

另一位參與這項調查的研究者彌爾頓斯(Beth Meertens)說,食品公司、政府和健康機構需要採取更多措施來控制這些垃圾食品的標準份量。

責任編輯:瑞木悅

 

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