【大紀元2017年08月03日訊】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）對茶館Tea Talk的老闆、中國新移民韓（Crystal Han）來說，品茶絕不只是品味道那麼簡單。
在愛德華王子島省省會夏洛特鎮（Charlottetown）的聯邦法院商場（Confederation Court Mall）開茶館的韓認為，一杯好茶是最佳的結交朋友的方式。她對CBC表示：「中國老話說：以茶會友。」
對韓來說，盡可能調製一杯好茶非常重要。
近三年前，韓與家人從中國移民到愛島。開一間茶館，不僅僅售賣世界各地的茶，還能夠向人們展示如何調製，讓人們了解茶文化，是韓的夢想。
韓說：「在中國，茶是一種藝術。我希望更多、更多的人了解這種藝術。」
不僅喜歡中國茶，韓也售賣澳洲、台灣、印度、日本和美國茶。關鍵是如何調製一杯好茶。
韓稱，好茶取決於人們想沖泡哪種茶。如果是中國的烏龍茶，泡茶的水溫得恰到好處。她說：「小茶壺更好，因為水的熱氣不會散掉。」
她補充道，要以滾水沖泡烏龍茶葉片，在紫色泥茶壺浸泡至最佳口感。
最重要的是，在鎮上，韓真的是以茶會友。她說：「那是與人相知的一扇窗戶。」
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