【大紀元2018年06月15日訊】台灣本土超市龍頭全聯8日砸近8億元（新台幣，以下同）收購白木屋蛋糕，執行長謝健南表示，全聯與阪急BAKERY合作的阪急麵包，冷凍麵團全都從日本空運來台，成本過高，「賣一個賠一個」，買白木屋是因為看中現成設備。
景岳科技因不堪虧損，宣布旗下白木屋蛋糕於5月31日正式停業。景岳發言人王美玲6月8日在重大訊息記者會上表示，董事會決議以7億9,200萬元出售全數股權給全聯實業。
據中央社報導，有「蛋糕界香奈兒」之稱的白木屋的品牌價值，受到多家食品業者的肯定，有意接手的買家暗中較勁，最後由全聯買下所有股權，大出外界意料之外；當時全聯表示，是為了拓展麵包市場。
謝健南14日對媒體表示，全聯與阪急BAKERY合作開設的阪急麵包，目前在全聯20家店面販售，但其使用的冷凍麵團全都從日本空運來台，成本過高，「賣一個賠一個」。
他說，買下白木屋，是希望透過白木屋現成的設備與廠房，自行製作冷凍麵團，降低成本開銷，簡言之，全聯看中的是白木屋的工廠設備，而非店面通路。
根據全聯規劃，買下白木屋後，除了利用現成的設備自行製作冷凍麵團外，未來也將進一步發展成「烤焙場」，藉由自行製作麵團、烘焙研發現烤麵包，讓未來916家全聯門市都能販售現烤麵包。
全聯14日由謝健南率隊，帶領媒體參觀斥資20多億元、占地1,800坪，位於五股工業區號稱「全台最大冰箱」的五股生鮮處理中心，展示全聯搶攻生鮮市場的企圖心。全聯北中南6座生鮮和蔬果處理中心全面連線，預估將帶動全聯生鮮商品營收成長至220億元。
責任編輯：鍾元
