【大紀元2019年01月15日訊】（大紀元記者施萍紐約報導）一個最新的行業調查發現，由於今年實行新的「最低工資法」，將近一半的紐約餐館老闆表示他們要減少工作崗位；更多的要減少工人工作時間；近90%的餐館要把菜譜的價格提高。
從今年1月1日開始，紐約市的餐館工人最低時薪調到10美元（有小費，默認為5美元/小時）；11雇員以上無小費的為15美元。「紐約市餐飲業聯合會」（the New York City Hospitality Alliance）曾經對城市的486家飯店做過調查，這些飯店一共雇用工人14,000人，按照新的最低工資法，有小費的服務人員實際掙得的工資中間值為25美元/小時。
根據「紐約市餐飲業聯合會」在去年11月28日到12月27日間做的最新調查，在受訪的574個飯店中，47%的全方位服務（full－service）餐廳以及53%的部分服務（limited－service）飯店表示將削減工作崗位；87％的前者和75%的後者要漲菜價；75%的飯店要至少減少目前工人的工作時間。
這些數據和2018年時的調查對比都在增長。
只有4％的雇主說他們可能要取消小費制度。
這個調查公布的第二天，市長又宣布了私營企業職工每年法定10天帶薪假的計畫，這些新法與規定都給餐館業者施加了巨大的壓力。
「成本與合規的複雜性已經讓很多工人失去工作小時，或者失去工作了，也會導致一些餐館關門。」「紐約市餐飲業聯合會」執行董事瑞奇（Andrew Rigie）對本報表示，「白思豪市長的另外10天帶薪假將給企業和工人帶來更多傷害。」
瑞奇表示，多數餐館抱怨說，政府的規定總在變，讓他們感到合規和營利都越來越困難。「他們需要政府減輕監管，而不是不斷給他們增加負擔。」
「紐約市餐飲業聯合會」是一家非營利組織，代表紐約市的餐館以及酒吧業主。◇
責任編輯：家瑞
