【大紀元2019年01月31日訊】（大紀元記者曾漢東台灣宜蘭報導）三星鄉去年推出鄉立幼兒園營養午餐全面採用三星有機米及週二、週四吃有機蔬菜政策之後。31日三星幼兒園的老師帶小朋友到有機菜園進行食農教育。李志鏞鄉長表示，今年3月起營養午餐全面採用有機蔬菜，就是要讓孩子吃最健康的食材，也讓家長更加安心。
三星鄉位於蘭陽溪上游，水質純淨空氣零污染，鄉民種植有機農作面積已達17公頃，有機農產品正在三星鄉蓬勃發展，為照顧鄉內102位鄉立幼兒園小朋友，鄉長李志鏞宣布，鄉立幼兒園天天都可食用有機蔬菜，且不提高收費，不增加家長負擔，不足差價由公所編列經費補助。
幼兒園長陳秀敏說，園方自今年3月起與三星鄉行健有機村合作，每天早上盡量使用當地新鮮採收的蔬菜，其他非當地種植的有機蔬菜如洋蔥、馬鈴薯等根莖類食材，也使用有產銷履歷認證的農產品，農民將新鮮蔬菜直接運送至幼兒園，讓幼兒天天能吃最好最新鮮的蔬食，讓孩子吃出健康、吃出好滋味。
李志鏞說，在2019年新春，公所要送給家長及小朋友一份新春賀禮，天下父母都盼望孩子健康成長，幼兒福利更是鄉公所的施政重點，照顧學童健康第一步。盼藉由這項福利措施，讓食用有機米、有機蔬菜的健康觀念深耕在小朋友的心中。李鄉長表示，幼兒園除了有機餐之外，一年安排4次的食農教育，讓兒童認識食材並珍惜食材。
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