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鮮甜快樂魚蝦 邱經堯先養好土水

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【大紀元2019年02月03日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)人住在乾淨明亮的環境中,心情舒暢;而想要養出健康的魚蝦,就得創造出一個好的環境。從事養殖業的邱經堯說,「養魚先養,養水先養土」,他利用生態養殖法,全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素,連魚池周圍長出的草都用人工除草的方式,確保零汙染。

他表示,好環境對於生產者而言相當重要,要先把土顧好,池子裡的魚蝦才會快樂,也不能高密度養殖,在擁擠的空間內,沒有任何生物會快樂。

邱經堯說明,如採用高密度養殖,生物就容易緊迫,再加上養殖管理不當,或是天候等因素,使得池子裡的水相、菌相、藻相出問題,造成魚蝦生病,這時有的業者投藥為魚蝦治病,就像人生病時要吃藥的道理一樣。

他採用無毒養殖,過程中都不投放化學藥劑、生長激素、抗生素等,而是從照顧環境開始,讓魚蝦在好的水土中生活。邱經堯的魚池邊總是很多草,這些草除了有防風效果外,也是許多昆蟲的庇護所,生態很豐富。

為保持魚蝦鮮甜,撈上岸後隨即進入冷鏈系統,溫度維持在-20度上下,每個冷凍庫都有2台主機運轉,維持恆溫,備有2台發電機,即使斷電,冷凍庫內也有50噸水泥,維持零下溫度。

邱經堯相信,只要消費者認同友善環境的生態養殖方法,就一定會接受這樣的產品,並且認為這是一種趨勢。就是這樣的信念,讓他一路堅持不使用藥物,以達到保護生態的目的。◇

責任編輯:於凝兒

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