【大紀元2019年03月01日訊】（大紀元記者梁珍香港報導）早前傳出結業、有過百年歷史的蓮香樓，歇業一日後今重開。現改由數位老夥計以特許經營方式經營，並改名為蓮香茶室，今正式掛牌。
掛牌儀式在早上11時舉行，由蓮香樓多位老夥計輪流拜神點香，並將安裝在正門的紅布揭開，露出新招牌。接手的老夥計之一、在蓮香樓做了50多年的黃師傅說，改為茶室後，除取消夜市外，其他不變，並強調會堅持百年傳統不變。
蓮香茶室的招牌則是負責採購的鄭師傅設計。蓮香兩字臨摹老店的魏碑體，茶室兩字則是隸書。
鄭師傅透露，店名是老店主、顏氏家族第三代顏小姐所取，因蓮香樓早期也是茶室，所以以此命名，還原老店風格。
首日重開，不少老主顧都有光顧，包括有份為顏氏家族提供法律服務的張國昌律師，最愛小店的牛肉腸粉等傳統點心；教書法的鄭先生，則喜歡老店懷舊風格，包括人手推點心，他樂見老店能繼續經營，故來捧場；長春遊客李小姐，是慕名而來，對蓮香樓港式點心讚不絕口。
蓮香茶室保留傳統中式茶樓運作模式，顧客到點心車叫點心。（陳仲明／大紀元）
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