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台中荔枝再銷日本 甲殼素鍍成技術成關鍵

台中荔枝外銷日本,冷凍科技利用甲殼素鍍成技術,讓冷凍荔枝運銷到日本仍能維持鮮紅色澤及多汁口感,是外銷成功的關鍵。(賴瑞/大紀元)

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【大紀元2019年06月18日訊】(大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導)台中延續去年荔枝成功外銷的成果,今年2公噸荔枝再度銷往日本,6月18日舉行「台中鮮荔行銷日本啟運記者會」,上銀科技董事長卓永財表示,這次的荔枝外銷日本,冷凍科技利用甲殼素鍍成技術,讓冷凍荔枝運銷到日本仍能維持鮮紅色澤及多汁口感,是外銷成功的關鍵。

台中荔枝結合農業局與中興大學謝慶昌教授的研發技術,讓荔枝蒸熱褐化後運送到日本,還能保有紅潤的色澤。

台中荔枝結合農業局與中興大學謝慶昌教授的研發技術,讓荔枝蒸熱褐化後運送到日本,還能保有紅潤的色澤。(台中市政府提供)

台中市荔枝果肉飽滿、多汁味甘廣受消費者喜愛,栽培面積約1,874公頃,年產14,000公噸,以糯米、黑葉荔枝為大宗,農業局指出,今年受冬季低溫不足影響,荔枝開花率極差,再加上荔枝椿象危害,導致產量大幅降低,只有去年的二三成。

上銀科技教育基金會董事長卓永財表示,這是結合產官學合作,把荔枝外銷日本的第2年,他說,「在這之前我在日本吃到的荔枝都是黑色的,很多日本人也以為荔枝都是黑色的果皮,直到我結合農業局與中興大學謝慶昌教授的研發技術,才在前市長林佳龍任內把鮮紅色的荔枝賣到日本,並在日本皇宮飯店舉行記者會,第一次看到鮮紅多汁的荔枝,日本人都很驚訝,也明白唐朝美女楊貴妃為何那麼愛吃荔枝了。」

然而想要把荔枝外銷日本可不是件容易的事,卓永財說,「日本在檢疫上都會嚴格把關,所以必須與農民充分溝通,在施肥、用藥上都要符合規定,有了好的產品還要結合中興大學的甲殼素保色防失水技術,讓荔枝蒸熱褐化後運送到日本,還能保有紅潤的色澤,日本人也可以品嘗到色香味俱全的荔枝。」雖然今年荔枝收成不好,價格卻創新高,但農政單位和上銀基金會都會補足,不會農民有所損失。

今年外銷日本的荔枝將在東京半島酒店舉辦記者推薦會,卓永財說,明年將進入另一階段,在賣場做推薦,希望台灣高質化的農產品在4至5年的時間內,把外銷日本的市場經營起來,農村的人才才會回流,台灣農村經濟才能活躍。

台中延續去年荔枝成功外銷的成果,今年2公噸荔枝再度銷往日本,6月18日舉行「台中鮮荔行銷日本啟運記者會」。(賴瑞/大紀元)

交通部長林佳龍也親臨記者會現場表示,外銷市場的持續經營必須環環相扣,就像荔枝保鮮保水保色的專業技術,這就是台灣的競爭力,它讓荔枝外銷到日本還能保持很好的質量,也保證了農民的收益。他期待產官學持續合作,讓台灣的外銷經濟更好。

責任編輯:昌英

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