【大紀元2019年06月18日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）台中延續去年荔枝成功外銷的成果，今年2公噸荔枝再度銷往日本，6月18日舉行「台中鮮荔行銷日本啟運記者會」，上銀科技董事長卓永財表示，這次的荔枝外銷日本，冷凍科技利用甲殼素鍍成技術，讓冷凍荔枝運銷到日本仍能維持鮮紅色澤及多汁口感，是外銷成功的關鍵。
台中荔枝結合農業局與中興大學謝慶昌教授的研發技術，讓荔枝蒸熱褐化後運送到日本，還能保有紅潤的色澤。
台中市荔枝果肉飽滿、多汁味甘廣受消費者喜愛，栽培面積約1,874公頃，年產14,000公噸，以糯米、黑葉荔枝為大宗，農業局指出，今年受冬季低溫不足影響，荔枝開花率極差，再加上荔枝椿象危害，導致產量大幅降低，只有去年的二三成。
上銀科技教育基金會董事長卓永財表示，這是結合產官學合作，把荔枝外銷日本的第2年，他說，「在這之前我在日本吃到的荔枝都是黑色的，很多日本人也以為荔枝都是黑色的果皮，直到我結合農業局與中興大學謝慶昌教授的研發技術，才在前市長林佳龍任內把鮮紅色的荔枝賣到日本，並在日本皇宮飯店舉行記者會，第一次看到鮮紅多汁的荔枝，日本人都很驚訝，也明白唐朝美女楊貴妃為何那麼愛吃荔枝了。」
然而想要把荔枝外銷日本可不是件容易的事，卓永財說，「日本在檢疫上都會嚴格把關，所以必須與農民充分溝通，在施肥、用藥上都要符合規定，有了好的產品還要結合中興大學的甲殼素保色防失水技術，讓荔枝蒸熱褐化後運送到日本，還能保有紅潤的色澤，日本人也可以品嘗到色香味俱全的荔枝。」雖然今年荔枝收成不好，價格卻創新高，但農政單位和上銀基金會都會補足，不會農民有所損失。
今年外銷日本的荔枝將在東京半島酒店舉辦記者推薦會，卓永財說，明年將進入另一階段，在賣場做推薦，希望台灣高質化的農產品在4至5年的時間內，把外銷日本的市場經營起來，農村的人才才會回流，台灣農村經濟才能活躍。
交通部長林佳龍也親臨記者會現場表示，外銷市場的持續經營必須環環相扣，就像荔枝保鮮保水保色的專業技術，這就是台灣的競爭力，它讓荔枝外銷到日本還能保持很好的質量，也保證了農民的收益。他期待產官學持續合作，讓台灣的外銷經濟更好。
責任編輯：昌英
