【大紀元2019年08月02日訊】（大紀元記者宋清寧澳洲墨爾本編譯報導）近期，澳洲名廚、十號台《廚藝大師》（MasterChef）節目評委卡洛姆巴里斯（George Calombaris）深陷短付員工工資醜聞，名下的餐廳遭到食客抵制，他在事件爆發後首次接受採訪時連連致歉，並希望公眾不要因為他的錯誤懲罰其員工。
卡洛姆巴里斯在接受澳洲廣播公司（ ABC）「 7.30」節目採訪時稱，他和其生意夥伴在2017年對公司業務進行全面審核時發現了員工薪水不合規的問題，之後主動將錯誤上報給公平工作專員署（FWO）。
調查人員發現，卡洛姆巴里斯的餐飲集團MAdE Establishment在墨爾本的一些餐廳，包括Press Club、Gazi和Hellenic Republic，以及該集團旗下Jimmy Grants公司運作的一些連鎖餐廳都有短付員工薪水的問題。
這些餐廳的一些員工薪水遠低於行業標準，他們的年度工資調整不正確，而且沒有獲得超時工作的額外薪水和加班費。
MAdE集團已經向515名現員工和前員工補發了在2011年到2017年之間少發的薪水，總計7,832,953澳元。Jimmy Grants連鎖餐廳的9名員工也獲得了16,371元的補發薪水。
公平工作專員署勒令該集團額外繳納20萬元的「悔悟金」。
卡洛姆巴里斯稱，造成這個錯誤的原因是，之前公司相關的管理團隊不夠專業，但他「不想責怪任何人」。他說：「我對此承擔全部責任。我很抱歉。」
他說，其公司兩年前就補發了所有薪水，並僱傭了精英的財務團隊，以確保不再犯錯誤。
公平工作專員署的調查直至近日才完成，報告發布後，引起公眾一片譁然。很多人因此抵制卡洛姆巴里斯的餐廳，導致餐廳生意慘澹。
卡洛姆巴里斯表示，不會關閉名下的餐廳，他希望公眾不要因為他的錯誤懲罰其642名員工，導致他們失業。
卡洛姆巴里斯與另外兩位澳洲名廚在十號台的《廚藝大師》節目中擔任了11季評委，近日，這三人宣布退出。
十號台表示，在進行了數月的商談後，電視台無法與這三人達成商業協議，但否認卡洛姆巴里斯的離開與短付工資醜聞有關。
卡洛姆巴里斯稱，他們離開的主要原因是節目拍攝需要太長時間，他們需要更多時間照管自己的事務。
本週，公平工作專員署對另一個大型餐廳業集團La La Bar Group旗下的6家酒吧進行了突擊審查，分別為Electric、Holy Grail、Wonderland、Lucky Liquor、La La Land和Jane Do Bar。
這些酒吧涉嫌未能依法支付員工時薪、加班費和補償工資，並且用現金支付，沒有入帳。
專員署將根據突擊審計收集到的資料確認這些指控是否屬實。
責任編輯：李欣然
