【大紀元2019年09月16日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）臺灣桃園市今年3月與長堤市簽署合作備忘錄，積極推動雙邊交流合作之外，也期望結為姊妹市。9月13日，桃市客家事務局代表桃園市政府訪美，帶來了兩位客家餐廳主廚參加長堤市美食交流活動，這是繼7月「2019美國長堤國際龍舟賽」中「龍潭歸鄉文化節」的神農旗冠軍隊伍訪美後的又一次交流。
桃市客家事務局主任祕書饒佳汶、主廚簡境宏及楊勝閔，13日中午在洛僑中心、晚上在長堤Hotel Current酒店，為僑界及主流友好人士推廣客家飲食及傳統文化。
桃園有近85萬客家人口，是全臺客家人口最多的都市，蘊含豐沛的客家文化。活動更以客家料理中不可或缺的調味品「油蔥酥」為設計主軸，現場示範料理。在洛僑中心，簡境宏及楊勝閔示範解說了六道桃園客家料理：客家蔥油雞、桔醬紅袍蝦、福菜香煎蛋、客家仙草排骨、青青艾草粄、甜點薑汁牛汶水等，並提供品嚐。他們運用拌、煮、炒等多樣烹調技巧將傳統食材的美味發揮得淋漓盡致。
饒佳汶表示，在順利簽署備忘錄之後，桃市長鄭文燦也積極要求各局處從體育、美食、 觀光、 藝術、學術、科技等多方面規劃交流。客家是桃園市的第二大族群，這次特為美國主流介紹獨有的美味料理。期許將客家飲食精髓端上跨國交流平臺，掀起新浪潮並展現桃園文化的活力，提升臺灣文化軟實力在國際舞臺的能見度。
長堤 – 桃園姊妹市籌備委員會主席田詒鴻，活動策劃人溫玉玲，駐洛杉磯經文處處長朱文祥、副處長翁桂堂、 橙僑中心主任蔣逸鵬等皆到現場為桃園市府團隊打氣加油。◇
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