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【大紀元華府工商新聞】吃飯是人的需要，中國人對吃的重視超過了一般的需要。中國人碰到高興事，去餐廳吃一頓就是一個很好的慶祝，所以無論是在美國還是在中國，中餐廳的生意總是那麼繁忙。餐廳多，找一個喜歡的餐廳卻不容易。近日筆者走訪了『小菜王』餐廳，發現這是一家品質和價錢都很合理的餐廳，一家老少皆宜，不會讓人失望 。
『小菜王』英文店號「HongKong Inn」，位於北維洲瀑布教堂，號稱全美最大的越菜中心的第一商場內(Eden center at Seven Corner )。此商場內大小店面數百家，餐廳林立，但唯一地道中國口味的正宗粵菜僅『小菜王』一家。『小菜王』開業至今已五年，老陶夫婦，一人主外，招呼客人，一人主內，主掌大廚，可謂夫唱婦隨。餐廳不時推出應時菜餚活猛海鮮，生意亦愈加興旺。
翻開『小菜王』菜單，由頭台至湯羹、燉品至豪華大菜，有270多種，應用盡有， 樣樣好吃，道地口味，色香味具全。值得一提的是『小菜王』海鮮品種非常齊全，有筍殼魚，側魚，白鱔，加拿大蟹，游水蝦，游水龍蝦等等，還時常推出在美國很難吃到的品種。而且海鮮的烹調方式多變，口味也多變，按着您的喜好可以選蒸、幹爆、清炒、酥炸、扒、油泡，口味有椒鹽、豉汁、XO醬、沙爹、薑蔥等，總之客人在這裏一定能點到您個人喜歡的口味和烹調方式的組合。
一位自『小菜王』開張以來，先後光顧數十次的客人告訴筆者，這裏的菜經濟實惠，不但質量高，份量足，而且幾年來品質口味不變，這是『小菜王』能不斷吸引老顧客一再光顧的原因之一。『小菜王』店裏的招待生也告訴筆者，這裏的合菜很便宜，因為店裏配的海鮮菜類多，而且份量足。另外『小菜王』的羹類，如蚧肉魚翅燕窩羹、雞茸燕窩羹等高檔補品貨真價實，識貨的客人一吃即知。
『小菜王』的「鮮蝦肉餛飩」是地道廣東餛飩，真材實料，且又大粒。「鐵板黑椒牛柳」牛排鮮嫩味足，滑而不膩。「鮮活貴妃蚌」鮮美清脆，值得一嚐。「西湖牛肉羹」每家餐館均有此湯，唯獨『小菜王』現調現煮，細牛肉丁加香菇丁，配上香菜，湯清味濃。
『小菜王』餐廳佈置整潔清爽，不僅適合中國人家庭聚會，亦是接待美國賓客、招待美國同事的好去處。營業時間每日11時至凌晨1時30分，更是您宵夜好去處，一碗清粥，外加幾道小菜，讓您紓解疲勞。『小菜王』住址是：6795 wilson blvd.，suite 3， Falls church VA 22044 電話：(703)533─8340
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