【大紀元2020年04月06日訊】（大紀元記者王亦笑德國編譯報導）人體自身強大的免疫系統是抵禦各種疾病的最佳防禦手段，特別是針對病毒性疾病。野櫻莓（Aronia）漿果，被人們稱為「健康漿果」，可激活和增強人體免疫系統並具有極佳的抗病毒特性。
疫情之下，能夠增強人體免疫系統的「超級食品」再次引起人們關注。含有大量維生素和營養成分的濃縮果汁、干漿果或茶，都是可以長期保存的「超級食品」。這裡為大家推薦的是德國薩克森州（Sachsen）種植的當地著名超級食品——野櫻莓漿果。
科學研究：野櫻莓可有效抵抗病毒
據醫學研究，野櫻莓漿果具有抗炎、降低膽固醇和抗氧化的作用，對於抵禦心血管疾病、結直腸癌、宮頸癌、乳腺癌等都十分有效。另外，野櫻莓漿果還具有抗病毒和抗菌性能。
2013年發表的一項研究，對野櫻莓的抗病毒活性進行了更詳細的報告。韓國翰林大學（Hallym University）的研究人員發現，該漿果（學名：Aronia melanocarpe）對抵禦多種流感病毒有效。
科學家表示：「基於這些研究結果，我們推斷野櫻莓是抗病毒的有效物質，其中的鞣花酸（Ellagsäure）和楊梅素（Myricetin）具有作為流感治療劑的潛力。」
在另一項研究中，韓國全南國立大學（Chonnam National University）的科學家測試了幾種類黃酮化合物對SARS病毒的作用。他們發現槲皮素（Quercetin，一種存在於水果、蔬菜和穀物等植物中的植源性黃酮類化合物）具有良好的抑制作用，而這種類黃酮槲皮素大量存在於野櫻莓漿果中。
野櫻莓是營養成分極高的小漿果
除類黃酮外，野櫻莓漿果還含有高濃度維生素和礦物質，包括葉酸、維生素K和β-胡蘿蔔素以及各種B族維生素，包括B1、B2、B3、B5和B6。
野櫻莓漿果還富含礦物質和微量元素，例如鈣、鎂、鋅、碘和鐵。漿果還含有抗氧化劑，例如植物色素——花色素苷（Anthocyan）。
抗氧化劑是自由基清除劑，可保護人體細胞免受氧化應激。如果人體中的氧化壓力變得太大，會對免疫系統功能產生負面影響，導致身體容易感染病毒性疾病。
野櫻莓漿果中的抗氧化劑花色素苷含量比在其它漿果（例如藍莓、黑醋栗或覆盆子）中高得多。在100克野櫻莓漿果中，含有多達2000毫克的花色素苷；而100克覆盆子中僅含有60毫克花色素苷。
野櫻莓純果汁正確飲用方式
野櫻莓主要被做成果汁或茶供人們飲用。德國出售的野櫻莓純果汁，人們每天的攝取量最多在100到150毫升之間。
如果是第一次喝野櫻莓純果汁，則一定要以1:1（100毫升果汁和100毫升水）或1:2（100毫升果汁和200毫升水）的比例稀釋。一方面，未稀釋的純果汁味道很酸；另一方面，在最初引用時會有通便作用。但是，身體很快就習慣了。
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（大紀元工商稿 ）
責任編輯：周仁
