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產官學研發益生菌甘藷青貯料 「憨吉牛」

動科系副教授吳建平(右)持憨吉牛肉品與財團法人農業科技研究研究員許宗賢(左)合影。(嘉義大學提供)
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【大紀元2020年07月14日訊】(大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導)嘉義大學、財團法人農業科技研究院及金翔生物科技股份有限公司,於7月13日在嘉大蘭潭校區國際會議廳,聯合舉辦「益生菌甘藷青貯料製程技術授權暨成果發表」。

農委會簡任技正張孝仁、瓜瓜園企業總經理邱裕翔及台灣肉牛產業董事長蘇念成等貴賓出席,並由嘉大副校長朱紀實、農科院院長陳建斌代表,簽署授權益生菌 甘藷青貯料製程技術予金翔生物科技股份有限公司,未來將有效提升規格外甘藷商品價值,實現農業循環的經濟目標,可大幅降低酪農生產成本,提高產業競爭力,對本土農業、畜牧業合作成功案例再添一樁。

嘉大副校長朱紀實(左)、農科院院長陳建斌(中)與金翔生物科技股份有限公司總經理莊金陵(右)同簽署技術授權後合影。
嘉大副校長朱紀實(左)、農科院院長陳建斌(中)與金翔生物科技股份有限公司總經理莊金陵(右)同簽署技術授權後合影。(嘉義大學提供)

台灣土地資源有限,飼料穀物均需仰賴國外進口,近幾十年來牧草自給率不到56%,每年必須進口約25萬公噸,價值約10億新台幣乾草。2020年行政院農業委員會計畫補助,整合嘉大動科學系與財團法人農業科技研究院的學研界研發能量,歷經近2年時間,成功開發「益生菌甘藷青貯料」製程技術,經金翔生物科技股份有限公司量產,媒合國產肉牛飼養業芸彰畜牧場、峰成畜牧場及雲牛畜牧場,以益生菌甘藷青貯料進行試驗,飼養出吃台灣地瓜長大的「憨吉牛」。

嘉大副校長朱紀實致詞。
嘉大副校長朱紀實致詞。(嘉義大學提供)

財團法人農業科技研究院動物試驗結果顯示,國內荷蘭閹公牛餵飼益生菌甘藷青貯料取代飼料玉米,其肉牛生長效果佳,在牛肉油花表現皆可達到Choice級以上,部分甚至達到Prime級。嘉大動物科學系副教授吳建平表示,如用一般生甘 藷飼養牛隻易造成漲氣,改餵益生菌甘藷青貯飼料可有效解牛隻漲氣。該項青貯飼料可替代國內20%的玉米飼料,降低國內畜牧業對國外進口玉米的依賴性,希望未來可以擴及至豬飼料,提高農業經濟循環效益。

嘉大副校長朱紀實(中)、農科院院長陳建斌(右5)、金翔生物科技股份有限公司總經理莊金陵(右4)及與會貴賓合影。
嘉大副校長朱紀實(中)、農科院院長陳建斌(右5)、金翔生物科技股份有限公司總經理莊金陵(右4)及與會貴賓合影。(嘉義大學提供)

金翔生物科技總經理莊金陵博士表示,未來可運用益生菌發酵技術,將規格外甘藷製成高階動物營養飼料,不僅保持甘藷商品價值,也實現農業循環經濟的目標,更重要的是支持國產農產品及在地產業的發展。未來將邀請在地農產業,如瓜瓜園,善用其高品質規格外的地瓜原料加以利用,提高附加價值,增加農友種植收入,回饋辛苦的農民朋友。

動科系副教授吳建平向媒體與業者介紹益生菌甘藷青貯料。
動科系副教授吳建平向媒體與業者介紹益生菌甘藷青貯料。(嘉義大學提供)
畜產界泰斗林高塚教授蒞臨指導。
畜產界泰斗林高塚教授蒞臨指導。(嘉義大學提供)
財團法人農業科技研究研究員許宗賢簡報益生菌甘藷青貯料。
財團法人農業科技研究研究員許宗賢簡報益生菌甘藷青貯料。(嘉義大學提供)
嘉大動物試場飼養的安格斯黑牛。
嘉大動物試場飼養的安格斯黑牛。(嘉義大學提供)

責任編輯:昌英

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